Walesi keksz Örömvasárnapra

A meghatározást a mai szentbeszédből loptam. Merthogy a misét celebráló pap szerint a harmadik, rózsaszínbe hajló adventi vasárnap az Örömvasárnap. Bárhogy is van, nekem tetszik.

Egyszer már kifutottam a vasárnapi kötelező rántott hús evészet ellen, de a mai bevásárlásunkkor mégiscsak rántani való hús landolt a kosárban. Itthon főzem hozzá egy lábas hagymával ízes, pergős rízst, a férjemmel felhordattam a pince savanyúkészleteit és a végén piszkosul beettünk a ropogós, friss rántotthúsból.

Adventi finomság gyanánt meg egy walesi receptet próbáltam ki. Kicsit mézes jellegű, de sokkal könnyebb és egyáltalán nem tömős.

Walesi keksz

28 dkg finomliszt

7 dkg melaszos barna cukor

1 csomag sütőpor

csipet só

1/2 tk fahéj

1/2 tk szerecsendió

11,3 dkg vaj

5 dkg mazsola

2 citrom reszelt héja

1 egész tojás

1-2 ek tej

A hozzávalókat összegyúrom, egy órát pihentetem a hűtőben, majd nem túl vékonyra nyújtom, kiszaggatom, sütőpapíros tepsire teszem és 180 fokon addig sütöm míg egységen megbarnul az alja.

Langyosan porcukorral meghintem.