Csülkös bableves

Mert valahogy még mindig hiszem, hogy le tudunk lazulni. Szeretem a terítős, több-ezüst-villás ebédeket, de nagyon tudom élvezni, mikor olyan barátokkal vagyunk együtt, akikkel az együtt töltött "vendégség" inkább pihenés, mint háziasszonyi kűrök sora.

Ebéd körül jönnek, hozzák azt, ami a pénteki bevásárlás során kimaradt, majd közösen kóstolgatjuk az alakuló ételet, foglalkozunk a Nőkkel, akik folyamatosan foglalkoztatnak minket, majd ebéd után szégyenérzet nélkül heverünk szerteszét a lakás különböző heverésre alkalmas pontjain.

Csülkös bableves 

50 dkg tarkabab

1 tisztes füstölt csülök

3 gerezd fokhagyma

10 szem feketebors

5 szál közepes sárgarépa

3 szál közepes fehérrépa

2 babérlevél

1 tisztes vöröshagyma

Előző este beáztatom a csülköt és a babot, majd másnap reggel friss vízben elkezdem főzni a csülköt. Amikor már félig megfőtt, akkor kiszedtem a léből, félreteszem. A lébe beleöntöm a babot, a fokhagymagerezdeket, a babérleveleket és fűszertojásban melléeresztem a borsot. A csülköt óvatosan szétboncolom, kockára vágom és visszatessékelem a levesbe. Megpucolom a répákat és akkor teszem a hozzá a leveshez, mikor már félig főttek a babok.

A hagymát apróra vágom, megdinsztelem, rántást készítek belőle, paprikázom. Hozzáadom a leveshez.

1 tojásból, lisztből és egy kis sóból tésztát készítek és csipedettet szaggatok.

Mikor már minden alkotóelem puha és a kis tésztagyöngyök is ott lebegnek a felszínen, akkor mustárt, sót és egy kis tejfölt adok a leveshez.

Mustárból most épp mogyoróhagymás, snidlinges volt kéznél…nagyon jól passzolt a babhoz.

Fotó újfent nem készült…ez van, a családom már idomítva van, de a barátaimtól nincs szívem elvárni, hogy kibírják, amíg én kellő megvilágítás és objektív után kotorva próbálkozom valami fotószerűség megalkotásával. Marad a konzervkép.