Tudjátok mi az a hard seltzer?

Amerikában igen népszerű, általában áttetsző szénsavas ital, amelynek jellemzően 5% körül mozog az alkoholtartalma és kellemes gyümölcsös ízesítéssel bír. Ugye, nem is hangzik rosszul, csak jussunk már ki egy teraszra, ahol jól behűtve szürcsölhetjük.

Bár a tavaszra még egy leheletnyit várni kell, a hard seltzer már megérkezett, a Dreher-nek hála a Viper márciustól már kapható lesz nálunk is, így rászokhatunk erre a remek, lazulósnak tűnő amerikai életérzésre is.

Míg a legtöbb, általunk preferált alkoholos ital mögött igen tekintélyes múlt áll, addig a seltzer a kölyökéveit tapossa csupán, de bármilyen fiatal is ez a piacon való jelenlétéből semmit nem von le, a seltzer jött, látott és győzött. Az ital, mint kategória – egyes források szerint – a véletlennek köszönhető, pontosabban két szódavízkedvelő feleség „műve”. A múzsák ihletésére ugyanis két bostoni jóbarát és műkedvelő ital-innovátor házilag készítette el a szénsavas víz alkoholos változatát, még 2013-ban. Az innovációs sikeresnek volt tekinthető, hiszen ma már ott tartunk, hogy a szakemberek szerint az idei forgalom nagyjából 2,5 milliárd dolláros lesz majd az USA-ban, közben pedig Kanadában, Ausztráliában és egyes nyugat-európai országokban is egyre nagyobb a seltzer-rajongók tábora.

A citrusos, nyári virágok illatát magán viselő Viper márciusban tűnik majd fel a boltok polcain, első körben 0,33 literes dobozos, majd üveges kiszerelésben lesz elérhető. Ez a mennyiség 96 kilokalóriát tartalmaz, alkoholtartalma pedig 4 százalék. A Viper behűtve önmagában is üdítő, de természetesen – nem meglepő módon – kitűnő koktélalap, egy újabb jó ok a kísérlezetésre.

A Viper hard seltzer gyártása során a 100 méter mélyről érkező vizet üstben felforralják, majd miközben lehűl, hozzáadják az alkohol alapját adó cukrot, ez az, amit a fermentációkor az élesztők feldolgoznak, így érhető el az ital kívánt alkohol- és szén-dioxid szintje. Az így született italt szűrik, majd lime ízesítéssel teszik teljessé.