Mindig örömmel teszek eleget a Cordia meghívásának, egyszerűen nem tudnak hibázni, ha vendéglátásról van szó. Kézműves workshopjaikról eddig mindig meglepetten (jé, én erre is képes vagyok!), boldogan és egy valóban értéknek számító tárggyal távoztam, amely a készítés pillanatától többet hordozott magában, mint bolti testvérei. Ezt az egyediséget tapasztaltam meg újfent, a skandináv letisztultságáról, slow life […]
Múlt héten, egy kissé bánatos, esős napon többedmagammal felkerekedtem, és Debrecenig meg sem álltam, hogy megnézhessem az Alföldi Tej új gyárát, a még próbagyártásokat végző, de hamarosan gőzerővel munkába lépő sajtgyárat. A gyárakhoz régóta gyengéd szálak fűznek, nem igazán tudok rá érdemi magyarázattal szolgálni, de mindig lenyűgöz a mérnöki zsenialitás és egyszerűen szeretem látni, hogy […]
Vannak az országnak vidékei, ahol rengeteg csiszolt és csiszolatlan gyémánt található, ám a legtöbb esetben ezek az értékek egymástól függetlenül születnek, és maradnak is fenn. Szerencsére vannak olyan egymásra találások, együttműködések, amikor a két ékkő értéke összeadódik, és a közös – magas – minőségből valami egészen új nívó születik. A Bestillo Pálinkaház és az Anyukám […]
Magamban így írtam át a tegnapi Vendéglátóipari Múzeumban tartott esemény címét. A tavaly óta futó, Vendéglátás felsőfokon eseménysorozat részeként tegnap a Szikora család, pontosabban Imre bácsi volt a vendég, mi pedig – Zsófival, a közönség soraiban megülve – nagyot időutaztunk. Akik a kezdetektől követik a blogot, talán emlékeznek arra a nyárra, amikor egyszer csak, 2009-ben […]
