Az egy hetes varsói tartózkodásomat kifejezetten a gasztronómia inspirálta, a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületének küldöttségével tanulmányozhattam a lengyel konyhát, pontosabban afféle fogadatlan Vergiliusként kalauzoltam végig a csapatot az általam imádott lengyel ízeken, miközben magam is rácsodálkoztam annak változatlan voltára. A lengyelek ugyanis nem engednek a hagyományaikból. Nálunk nem érezni azt, amit felénk, hogy az […]
Van egy olyan sanda gyanúm, hogy sok olvasóm abban a hitben él, hogy a Nők a világ legegészségesebben étkező emberei, akiknek a válluk fölött pöknek hátra, ha szóba kerül a gyorsétkezés és csak és kizárólag organikus fogásokat fogyasztanak, nagy körültekintéssel. A Nőknek azonban jószerivel soha nem volt semmi tiltva, minden rágcsának, édességnek megvolt a helye […]
A múlt heti Kortárs Cukrászat vendégei között nem volt egyértelmű a kapcsolat, azaz mégis: a család, a szinte szépirodalmi családtörténet, ami ott húzódik a vállalkozások mögött, a történelem, amely mind a családok, mind a cukrászatok életét alakítja és a cukrász, aki mindent megtesz azért, hogy a lehető legjobbat kínálja a vendégeinek. Auguszt József – Auguszt […]
