Napok óta érlelődik bennem a kérdés: Üzleti érdekből érdemes tönkretenni egy utcát Krisztinaváros szívében? A Roham utca egy kicsiny, álmos utca, szemben a plébániatemplommal, ahol anno Széchenyi István kimondta a boldogító igent. Ha visszagondolok, gyerekkoromból csak az árnyas nyugalma rémlik, meg az, hogy a legnagyobb zajt a sarki cukrászdában megforduló pohár sörre vagy rózsaszín mignonra […]
Tavaly már írtam egyszer egy viszonylag kimerítőt arról, hogy hogyan is kell lekvárt befőzni, mit is jelent a dunsztolás, most viszont a szezonális piros gyümölcsök dzsemnek való feldolgozásáról elmélkedtem egy kicsit a Mindmegettén. Aki érez már magában késztetést, de még nincs mersze egyedül nekiveselkedni, hogy csokoládét vagy alkoholt kavarjon a lekvárjába, annak javaslom, hogy csatlakozzon […]
Hétfő hajnalban Annával útra keltünk. Hatkor ébredtünk, fél hétkor már Békás felé héveztünk, hogy utána 20 percet ácsorogjunk egyik lábunkról a másikra, amíg szigorúan 7 után kinyitnak az árusok. A kamasz éveim alatt hajnalonta a Nagycsarnokba szereztem be a reggelimet, így azóta is ahhoz vagyok kondicionálva, hogy a piac 6-kor már nyit. Itt bezzeg nem […]
A szombati vásáron vettem egy üveg karamellkrémet. Már akkor körvonalazódott bennem egy desszertterv, tegnap kaptam hozzá csodásan nagy szemű áfonyát és délután már önszántamból izzadtam a palacsintasütő felett. Áfonyás amerikai palacsinta, karamellkrémmel 35 dkg finomliszt 1/2 csomag sütőpor 5 dkg muscovado cukor 4 dkg rétesliszt 3 dl tej 3 tojás 12,5 dkg natúr krémsajt 1 […]
