Churrost először és utószor Madeirán ettem. Ennek lassan 4 éve, de még mindig boldog emlékeket őrzök a fahéjas porcukorral gazdagon megszórt hosszúkás fánkokról. A múltkorában a kelt csöröge sütögetése közben, egyszer csak bepattant az isteni szikra és a derelyevágóval gilisztákra kezdtem metélni a tésztát, amik sülés közben egészen hasonlatosakká váltak az emlékeimben élő portugál rokonaikhoz. […]
Ági aki főz és persze ír, most engem kért meg, hogy a jó kérdésekre megközelítően jó válaszokat adjak. Megpróbáltam. 😉 Az villa-interjú Ági oldalán olvasható.
Nemcsak a téli piac, hanem az egész zöldségtársadalom egyik legmegosztóbb étele a kelbimbó. Pedig finom. Nagyon egészséges. Könnyen elkészíthető. Sok benne a vitamin. Mi kell még? Kelbimbológia a Mindmegettén. Tények, történelem és néhány jótanács. (kép innen)
Múlt kedden az Extenda jóvoltából rész vettem egy andalúz élelmiszereket népszerűsítő sajtóelőadáson. Először is azt kell, hogy mondjam, a módszer másolandó: íme egy önálló spanyol tartomány, ami külképviseleteket tart fent, hogy piacot szerezzen a minőségi termékeinek, másrészt erősen elgondolkodtam azon, hogy a dolog mennyire rentábilis. A válság, az átlagpolgárokon elúrhodó kétsébeejtő pénztelenség, az igénytelenség és […]
