Tegnap este egy nagyon fontos dolgot boncolgató posztba futottam Dolce Vita oldalán. Csak egyetérteni tudok az ott leírtakkal…és ami még izgalmasabbá tette az egészet, hogy mennyire összecseng az ő posztja és az én hurkákról, hentesről elmélkedő jegyzetem. Ennek továbbgondolására sarkallt az is, hogy ma a – már második otthonomnak tekintendő – fogorvosi rendelő felé battyogva […]
Ez talán az egyetlen dolog, amit az én jó uram készít….igazi őszi, esti, bor mellé való. Sült gesztenye 1/2 kg szelíd gesztenye A gesztenyéket bevagdossa, sütőpapíros tepsire fekteti, majd 200 fokos sütőbe teszi. Időnként – főleg, ha emlékeztetem – vízzel spricceli. Én meg fotózom és eszem.
Holnap újra a fogorvos kezei között töltöm a napom…így ma előkészülök…Csinálok valami jó kis tartalmas levest, utána meg (ha marad) pogácsát kap a család. Tepertős pogácsa 50 dkg finomliszt 20 dkg tepertőkrém 3 tojássárgája 1 diónyi zsír 5-6 ek tejföl 3 dkg friss élesztő 3 tk só A lisztet, a tojássárgákat, a zsírt, a tejfölt, […]
Mert ez bizony az. Jön a hideg…és ezzel együtt ránk tört a nehéz ételek utáni vágy. Mivel krisztinavárosi lányként nőttem fel és egy kezemen meg tudom számolni, hogy hányszor láttam élő disznót….szóval meg kell elégednem a bolti disznótorossal….azaz Dehogy! Meg kellett találnom azt a hentest, aki igényes arra, amit elad és most így 6 év […]
