Ma konyhamentes napot terveztem, de mire hazakeveredtünk ebben az esős, nyúlós estében, erős késztetést éreztem egy meleg krémlevesre. Krumplis krémes leves 5-6 közepes krumpli 15 dkg húsos szalonna 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma kevés kakukkfű frissen őrölt bors só A hagymát felkockázom, a fokhagymát összenyomom és kis olajon megpirítom. Liszttel beszórom, felöntöm, a megpucolt […]
Meglepetés! Az én férjuramnak a mai Culinárisban eltöltendő főzőkurzus volt a titkos ajándék. Másfél hónapja jó helyen voltam (Culinaris) és jókor, így elcsíptem az utolsó 2 helyet a 12 fős "vacsorára". A korábbi kurzusoktól eltérően ez a mai este nem a nemzetek konyháját vette górcső alá, hanem azt az oldhatatlan köteléket próbálta finom mozdulatokkal lazítani, […]
Hűtőpakolás közben az ember kezébe mindig akad valami olyasmi, amit eredetileg nagyon lelkesen berámolt a kosárba…aztán hazahozta, helyet csinált neki a hűtőben, majd tökéletesen megfeledkezett róla…Ez történt 20 dkg Cottage Cheese-zel. Almás-túrós muffin 20 dkg cottage cheese 12 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt 20 dkg tönköly finomliszt 10 dkg nádcukor 1 citrom héja 2 tk sütőpor […]
Tegnap megint szemben találtam magam néhány csodás indiai mártással…több se kellett: ma egész délelőtt a konyhámban élvezkedtem… Sertés vindaloo 2 nagy fej vöröshagyma 1 kg sertéscomb 3 ek vaj 2 gerezd fokhagyma só 2 babérlevél 2 dl kókusztej 2 tk reszelt friss gyömbér 4 tk vindaloo fűszerkeverék Egy vöröshagymát a fokhagymákkal felaprítok és összekeverem a […]
