Egy jól átgondolt szezonális étlappal engem könnyű levenni a lábamról. Főleg akkor, ha a leírás alapján vonzónak tűnő fogások valóban magas minőséget hordoznak, az elém kerülő ételekben van egy csipetnyi csavar, ami mellé visszafogott fűszerezés társul, s az ételek átgondoltak és nem túlgondoltak. A BESTIA konyháján Krausz Gábor mindezt könnyedén megvalósította. A nemzetközi, londoni vizekről tavaly ősszel […]
A pho-invázió egyik élharcosa, a piaci levesezőből magát étteremlánccá kinövő Dang Muoi most új utakra csábítja a vietnámi konyha szerelmeseit. Bár a magam részéről egy kiadós pho leves után már nem nagyon tudtam eddig soha elmerülni a vietnámi konyhaművészetben, az utóbbi egy-két évben kisebb leveseket kezdtem rendelni, s hol ezt, hol azt próbáltam ki az […]
Sűrűbbre sikerült eddig ez a nyár, mint terveztem, de pont ez a sűrűség adta lendület tette lehetővé, hogy pikkpakk leszervezzek magunknak a Nőkkel egy rövid kis balatoni kiruccanást. A szállásfoglalással egy időben már látszott, hogy az általam tisztára takarított négy napban többször lesz felhős az idő, mint nem, de a Nőkkel hamar megegyeztünk, hogy inkább […]
Az utóbbi években finom vándorlásba kezdett a belváros. Míg az évezred elején még a Váci utcán kívül a madár se járt, mostanra a Bazilika lett a szíve-lelke a környéknek, ami nem csak új turistaútvonalak kialakulását eredményezte, hanem a vendéglátóhelyek is sorra megjelennek a rendkívül attraktív tér különböző pontjain. A különféle kávézók, szendvicselők, bárok és fagylaltozók […]
