Nem szeretem siettetni a dolgokat, de most már minden porcikám a tavaszért kiált. Egyszerűen elég volt ebből a hidegből, unom a téli választékot, a sok ruhát, a fűtést és a bezártságot. Pedig az idő még nem enged, így kénytelen vagyok a téli kínálat felhasználásával valami finomat, zöldet, tavaszcsalogatót készíteni. Ehhez nagyon jó alapanyag az endívia, […]
Lassan 20 éve már, hogy megismerkedtem ezzel az illatos, vastag, zsírosan finom alapanyaggal. A kókusztej Ausztráliába szakadt nagynéném jóvoltából jelent meg az Ág utcai konyhába és honosodott meg igen hamar. Anno egy thai zöld currypasztával gazdagított csirkeragu alapjaként szolgált, aztán hamar rájöttünk, hogy sokminden másra is nagyon alkalmas. Hogy mire is jó a kókusztej és […]
A jövő év meglehetősen sok hosszú hétvégével fog megörvendeztetni minket. Ezek a három napos miniszünidők pont jók arra, hogy az ember kicsit kimozduljon, kisebb-nagyobb kirándulásokat tegyen. Az idő rövidsége miatt érdemes közeli felfedezésre váró célpontokat választani s Burgenland ebből a szempontból telitalálat. A dél-burgenlandi régióban gyönyörű környezet, izgalmas helyek és kitűnő éttermek várják az arra […]
Az elmúlt hetem erősen a gasztronómia jegyében telt. Tudom ez nem újdonság, de a múlt hét annyi impulzust hordozott magába, hogy nagyjából mostanra sikerült feldolgoznom. A hét elején rögvest egy nagyágyúval, a ChocoMe-vel kezdtem. Gábor kedves invitálására egy egész délelőttöt töltöttem az új üzletben, ami végre méltó környezetet biztosít a csokik számára és Gáborék is […]
