2010 tavaszán új szerelemre leltem. A Peastumban töltött napjaink alatt menthetetlenül beleestem a bivalytejből készített mozzarellába. Amíg Itáliában voltunk, mozzarellát ettem mozzarellával, vagy az azzal készített ételeket vadásztam. Azóta is, ha egy étterem vagy delikátesz tart ebből a sajtfajtából, nálam már nyert ügye van. De hogyan is jött létre a bivalytejből készített sajt? Hogy kerültek […]
Az elmúlt években a baráti grillezéseink szerves részévé váltak az ízesített sörök. Nem a belga vonalon mozgó málnás típusúak, hanem a citrusos ízzel enyhet ígérők. Érdekes mód nem csak a lányokat kapta rá a radler jellegű sörök imádata, de a férjem is kifejezetten kedveli az üdítővel kevert nedűket. Az 1920-as évek óta létező műfaj napjainkban […]
A férjem néha jobban Wessely, mint én magam. Igen, tudom, az ember sok esetben az apja mintájára keresi a férjét, de én inkább úgy gondolom, hogy mind az apám, mind a férjem rendelkezik bizonyos – férfiakra jellemző – attitűdökkel. Az egyik ilyen szembetűnő azonosságuk a csípős iránti olthatatlan vágy. Apám képes volt szinte mindenbe erőspaprikát […]
Szombat este egy világpremier tanúja lehettem. A VinCE rendezvény keretein belül, a Zwack ház által életre hívott keserű mesterkurzus végén, Zwack Izabella és bátyja, Sándor bemutatta az Unicum Szilvát. Az aszaltszilva-ágyon érlelt likőr készítése nem sokban tér el az igazi Unicumtól. Itt is 42 gyógynövény kivonatolásából és lepárolásából jön létre a likőr, csupán a folyamat […]
