A múlt heti sajthistória már előrevetítette, hogy most melyik klasszikus francia sajt kerül górcső alá. Igen, bizony a Brie. Hogyan is lett a brie a királyok sajtja? Hogyan vált a sajtok királyává? S hogyan lehetséges, hogy már megint Talleyrand keze van az egészben? Brie-ológia a Mindmegettén.
A bab először a konyhánkban akkor jelent meg, amikor a férjem kijelentette, hogy ma ő főz. Ki tudja honnan, előszedett egy babkonzervet és mire észbe kaptam, már kész is volt a chili con carne. Ez az étel azóta is az övé. De mi mindent készíthetünk még fejtett vagy száraz babból? Miért is jó, ha sok […]
Ebben az influenzás időben mindenki mindennel védeni próbálja magát – nagyon bölcsen – a kórságok ellen. Ki a modern kor medicináit veszi magához, ki egy kilónyi citromot. De mit is tud ez a nagy múlttal rendelkező citrus? Kicsit a skorbutról, egy keveset a rokonságról, hogy miért evett citromot Néró és hogyan került Haitira ez a […]
A bronxi parfüm, az orosz penicillin vagy más néven a fokhagyma az emberiség régi nagy kedvence. Fűszerként, gyógyszerként és talizmánként egyaránt. De miért is hívták bronxi parfümnek? S ugyan mi köze az oroszok gyógyításához? Részletek a Mindmegettén lévő tényfeltáró Fokhagymológiámban. Anna és az újfokhagyma, 2008
