Hatalmas, buzogánynak is beillő cukkinikkel hozott össze a sors a napokban. Rögvest vettem is néhányat, aztán tegnap, ahogy kicsit elviselhetőbb lett a klíma, bekapcsoltam a sütőt és töltve megsütöttem őket. A töltelék sokféle lehet. Készítettem már zöldfűszeres túrókrémmel és magyaros fasírttal is. Most e kettő ötvözetéből született egy provence-i fűszerkeverékkel ízesített húsos töltelék. Töltött cukkinicsónakok […]
Ezeken a meleg napokon szívesen készítek olyan dolgokat, amihez nem kell a se a sütőt bekapcsolni, se a főzőlappal melegíteni a konyha amúgy is perzselő levegőjét. Ilyenkor kerül elő a kuszkusz. Az meg, hogy épp milyen kuszkusz salátát ebédelünk, már semmi mástól nem függ, mint hogy mire akadok a konyhában. Pénteken egy kevés hideg csirkesülttel, […]
Tegnap reggel kifutottam a piacra. A látvány szívderítő volt. Először körbeügettem a vadászterületet, felmérve a kínálatot, memorizálva az árakat, méreteket, színeket, illatokat, majd begyűjtöttem az ebédre megkívántakat. Semmilyen extra elképzelésem nem volt, csak olyasmiket vettem, amit szívesen ennék. Így jött haza velem másfél kilónyi eper, egy formás, kicsiny háztáji csirke, egy csokor zöldspárga és egy […]
Nekem az elmúlt napokban sikerült megismerkednem ezzel a gazdag aromájú, igen sok jótékony hatással bíró “gabonával”. Korábban már hallottam róla, de afféle úri huncutságként nem foglalkoztam vele, aztán ahogy elmélyedtem benne hogy hogyan, hol és mikor termesztették és miféle jóságokat rejt magában, éreztem, hogy be kell szereznem egy zacskónyit az inkák aranyából. Az első kísérletre […]
