Tészta: 2 db tojás 1 ek. libazsír 1 csomag szalalkáli 2 nagy ek. méz 4 cl tej 15 dkg cukor 30 dkg finomliszt 15 dkg rétesliszt A liszteket egy nagyobb keverőtálba szitálom, majd hozzáadom a szalalkálit, a cukrot és azzal elkeverem. A tojásokat, a zsírt és a mézet a kimért tejjel elkeverem, majd a liszthez […]
A méz az ünnepi desszertek, torták, s aprósütemények elengedhetetlen alapanyaga. A jóféle mézeskalács igazi családi kincs, a legtöbb házban soklapos mézes készül, vagy épp puszedli. Nálunk a mézeskalács a biztos befutó. A recept bevált, ehető, nem csak dekorcélokat szolgál és a Nők imádják szaggatni. Ezer és egy formánk van már, de nincs olyan szezon, hogy […]
A macerás és kevéssé mutatós, ellenben ellenállhatatlan desszertek sorában örök dobogós a zserbó. Anya vészesen finom, szaftos változatával biztos sikert lehet elérni. Zserbó 6 dkg cukor 20 dkg vaj 40 dkg finomliszt 1 tojás 3 tojássárgája 2 dkg élesztő Belevalók: házi baracklekvár 18 dkg porcukor 25 dkg dió 15 dkg mazsola Tetejére: 15 dkg cukor […]
Be kell, hogy valljam, nálunk karácsonykor még csak hírmondóban sincs kalács. Na, de kelt tészta annál több. Nekem a téli süteményszezon amúgy is az omlós tésztájú pitékről és a lágy, foszlós, tojássárgájában és vajban bővelkedő – nem kalácsként manifesztálódó -kelt tésztákról szól. Mivel azonban az összeállítás nektek készül, s a fent idézett mondóka szerint a […]
