Nem mindig van kedvem kenyeret sütni, na. Néha egész egyszerűen kézműveskedhetnékem támad, kiflit kanyarítok, vagy zsemlét formázok… A mostani zsemlékben az az extra, hogy olyan, de olyan klasszul ropognak, hogy az szinte már bűnös. Sós zsemle 40 dkg finomliszt 4 dkg friss élesztő 1 tk cukor 2 tk […]
A múltkori sikerre való tekintettel újra bekevertettem egy adag tésztát a géppel, majd a csodás kelt tésztámat beleoperáltam a szilikon kuglófformába, majd Mózest játszva szétválasztottam a tésztatengerem és házi baracklekvárral megtöltöttem. Óvatosan és alaposan összeegyengettem a lekvár felett a széleket, majd 185 fokon szép barnára sütöttem. Így is sikere volt. Tészta 50 dkg finomliszt […]
Egy szép családi csavargás közepén, a játszóterezéstől megfáradt hölgyek közölték, hogy éhesek. Ilyenkor nincs mit tenni, gyorsan valami meleg étel után kell nézni, s mivel magunk is kezdük érezni, hogy igencsak elmúlt dél: nem ellenkeztünk. A választásunk a Kashmirra esett. Nem döntöttünk rosszul. A hely maga végre nem eklektikus, hanem majdnem egységes képet mutat. Az […]
A múlt heti piacozásból még árvállt itt egy adag újkrumpli, s mivel az elkövetkező napokban valahogy nem szándékszom sokat a konyha környékén tevékenykedni (pihenek, végülis öregszem és ezt ki kell pihenni), így mielőtt megereszkedne, gyorsan elhasználom. Ricottás-rozmaringos rakott krumpli 1 kg újkumpli 25 dkg ricotta 2 dl tejföl 1 kisebb szál kolbász (opcionális) 2 tk […]
