Irány a Skanzen!

Épp a napokban olvastam egy cikket a neten arról, hogy milyen hasznos is lenne, ha minden szünidejét töltő kis- és nagy gyerekhez tartozna egy vidéken élő nagymama, kis háztájival. A cikk arra helyezte a hangsúlyt, hogy az urbanizálódott gyerekeink, így a 21. század első negyedében már sokszor semmilyen kapcsolatban nem állnak azzal a természettel, amely alapvetően kiszolgálja a szükségleteiket, s amely még másfél generációval ezelőtt adott közege volt minden két és fél hónapra szabadságolt óvodásnak, iskolásnak.

Természetesen akinek nincs, az nehezen húz ki a talonból egy tyúkokat, malacokat etető, kiskertet kapálgató nagymamát, de ha mégis szeretné akár csak egy napra is elvarázsolni ebbe a mesevilágnak tűnő vidéki életbe a gyereket, akkor érdemes felkeresni a szentendrei Skanzent.

sk5_v

A Skanzen eddig is izgalmas programokkal várta a kicsiket, emlékszem, hogy a lányok mennyire élvezték a Márton-napi programokat, milyen jól érezték magukat a Bárány évének eseményein, de az elmúlt másfél év újításainak és a tervezett beruházásoknak köszönhetően ez a gyerekbarát szemlélet már nem csak a gondosan összeállított fesztiválprogramokban jelenik meg, hanem a szabadtéri múzeum életét napról-napra átszövi. A játékosan, mesélve tanulás, tanítás kapcsán sok interaktív helyszín hoztak létre a múzeum munkatársai, olyan helyeket, ahol nem csak nézhetik a gyerekek, hanem ki is próbálhatják a paraszti léthez kapcsolódó eszközöket, ágyat vethetnek a tiszta szobában, bebújhatnak a búbos kemencébe, mint a KisBence, tehenet fejhetnek, magot vethetnek.

sk2_v

Égetni való :D

Akik nem csak a fatehenet szeretnék megfejni, azoknak ott a Tanya, ahol számtalan, a klasszikus háztáji részét képező állat és természetesen szakképzett személyzet várja a gyerekeket.

sk3_v

Töltés folyamatban (hogy legyen mit fejni)

Az élménypontok főleg a kisebb gyerekeket célozzák meg, két évestől a tíz évesig itt mindenki kedvére talál elfoglaltságot, de a 13. életévük felé bandukoló Nők is könnyedén megtalálták a maguk szórakozását, ha nem is a magvetésben, de a Felföldi Mezőváros kis szatócsboltját lelkesen eligazgatták. A Felföldi Mezőváros azonban nem csak kipróbálható fotográfiai műhelyt és szatócsboltot rejt magában, hanem hétvégenként maga a város is megelevenedik, a városba érkező színésznő felkorbácsolja a kedélyeket, s mi csak figyelhetjük, ahogy korhű ruhában amatőr- és profi színészek tolmácsolásában megelevenedik a múlt.

sk7_v

Nők a pult mögött

Ha másféle színjátszásra vágynánk, akkor meg semmi más dolgunk nincs, mint kibérelni a bábszínházat, s a magunk kedvére és szórakoztatására különféle valós vagy általunk fabrikált darabokat előadni. Az önfeledt játékot és kikapcsolódást szolgálja Kő Boldizsár szeretnivaló játszótere, ahol kicsi és nagy egyaránt hódolhat a szenvedélyeinek, lehet libikókázni, mászókázni vagy – akár felnőtt fejjel is – hintázni.

sk4_v

Színházcsinálók

Közben pedig vonatkozhatunk, másod- illetve harmadosztályon járhatjuk be a hatvan hektáron elterülő múzeumot, de akár bringát vagy rollert is lehet bérelni.

sk1_v

Élet a másodosztályon

Skanzeni élményprogramunk nem jöhetett volna létre a Happy Family.hu nélkül, hiszen ők kifejezetten olyan termékek és cégek munkáját segítik, akik kisgyerekes, gyerekes családok számára kínálnak termékeket vagy szolgáltatásokat.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Balaton 2017 Gasztrokalauz

magyar konyhaA nagy pesti felfutás mellett, lassan a vidék is ébredezik. A nagyobb városok, borrégiók mind-mind kezdik magukévá tenni azt a szemléletet, amit a budapesti vendéglátás már egy ideje alkalmaz. A vidék azonban sokkal nagyobb hendikeppel indul, hiszen egyrészt a vásárlóerő kisebb, kevésbé nyitott, másrészt a vendéglátás is sokkal szezonálisabb, mint a fővárosban, azaz sok esetben csak néhány hónap adatik meg, hogy megmutassa magát az adott hely és megtermelje a további működéséhez szükséges bevételek jelentős részét.

Ennek az egyszezonosságnak azonban ellene lehet menni, ahogy ezt ma már a Balatonon is láthatjuk. Igaz, a tó és környéke kivételezett helyzetben van, hiszen kiemelt turisztikai célpontja a magyar lakosságnak és a hozzánk érkező külföldiek is szívesen ismerkednek a magyar tengerrel. Ennek ellenére a Balaton jó példa, hiszen látszik a fejlődés, egyre több vendéglátóhely tart nyitva az elő-, fő- és utószezonon kívül is, s egyre több vendég veszi a bátorságot, hogy nekiinduljon a késő őszi, téli vagy kora tavaszi Balatonnak.

A balatoni felfedező utunkat számos online kiadvány mellett, print anyagokkal is megtámogathatjuk. Ilyen a Magyar Konyha immáron ötödik alkalommal megjelenő, egyre bővülő kiadványa, a Gasztrokalauz, amit bőven elég a kocsi kesztyűtartójába vagy a hátizsákunkba betenni, s a kiruccanásaink alkalmával csak a megfelelő régiónál fellapozni. A 360 helyet bemutató képes könyvecskében nem csak ajánlókat találunk, hanem külön jelölik a télen-nyáron nyitva tartó helyeket, egyedi piktogrammal látták el, ahol nem csak kosztot, hanem kvártélyt is kaphatunk, s új régióként a Somló-hegy is bemutatkozik, amely lassan, de biztosan zárkózik fel a többi balatoni csapattársához.

A 360 helybe szerencsére nem csak a balatoni éttermek fértek bele, hanem a helyi piacok, cukrászdák, az egyre nívósabb strandbüfék, illetve a balatoni borászatok.

 

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Ne dobd ki a Nespresso használt kapszuláit, hanem gyűjtsd!

Szép, színes, használt, ki ne dobd!

Használtok kapszulás kávét?

Foglalkoztatok már azzal, hogy mi lesz az elhasznált, felhasznált kapszulákkal?

A Nepresso igen.

Amikor sok évvel ezelőtt a Nespresso megalkotta prémium minőségű, kapszulába zárt, adagolt kávé koncepcióját, elsődleges szempont volt, hogy a kávé a lefőzés pillanatáig a lehető legfrissebb maradjon. Kiváló tulajdonságai miatt a vállalat az alumíniumot választotta alapanyagként, mivel egyrészt tökéletesen védi a kávét a fénytől, a levegőtől és a nedvességtől, azaz megőrzi a kávéőrlemény frissességét egészen a felhasználás pillanatáig. Másrészt környezetbarát, mivel az alumínium korlátlan alkalommal újrahasznosítható.

Ezen a nyomvonalon haladva a Nespresso célul tűzte ki, hogy 2020-ra világ szinten a kapszulái újrahasznosítási kapacitását a jelenlegi 75%-ról 100%-ra emeli. Ennek a célnak a megvalósításához viszi közelebb őket és tesz minket még környezettudatosabbá a most bevezetett újítás, azaz, hogy nem csak a Nespresso boltjaiban adhatjuk le az összegyűjtött használt kapszulákat, hanem az új kapszulákkal érkező futár gondjaira is rábízhatjuk. Lakjunk bármerre az országban.

A visszagyűjtött kapszulák újrahasznosításából pedig számtalan csodás dolog születhet. Egyrészt ott a kávézacc, amit már nagyanyáink is a muskátli tövébe szórtak, s most is gazdag tápanyagtartalmának köszönhetően válhat belőle jó humusz, illetve az alumínium korpusz, maga a kapszula is számtalan új életet kezdhet.

nesv3

A használt kapszulák új élete, külön az értékes alumínium, külön a hasznos kávézacc

Egy látványos átalakulásnak mi is tanúi lehetünk, a Victorinox ugyanis már piacra dobta a használt kapszulákból készített elegáns zsebkését, sőt 2012 óta a Nespresso elkezdte az újrahasznosított alumínium-kapszulák használatát a PIXIE kávégépek esetében is, amelyek egyes oldalpanelei újrahasznosított kapszulákból készülnek. Tavaly a svájci Nespresso pedig elindította azt a teljesen logikus és kézenfekvő vonalat is, hogy a használt kapszulákból új kapszulákat készít, ennek eredményeként Svájcban már ilyen újrahasznosított kapszulákban árulják a Rosabaya Grand Cru kávéjukat.

nesv

Elegáns és környezetbarát megoldás, svájci minőségben

A kések és a kapszulák mellett a későbbiekben az is előfordulhat, hogy olyan Nespresso butikba térünk majd be, ahol maga a berendezés készül újrahasznosított kapszulákból.

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Folyjon a zsír! avagy itt a Cupákos

Gyerekkoromban, ha épp nem a Rudas teraszán sütkéreztünk, akkor a Lukács elképesztően hideg vízében múlattuk a napokat. Edömérrel a víz alatt énekeltünk, ő lilára fagyott szájjal élvezte a műsort, én jobb húsban voltam, tovább bírtam a kiképzést, de mire dél lett, addigra a víz és a kevéske napfény, ami ért minket, minden erőnket kiszívta és menni kellett ebédelni.

Fasírtos zsömlét.

A lukácsi zsömle külön intézmény volt, a büfés előszeretettel sütötte majdnem szenesre, de mi boldogan ettük, élveztük, ahogy roppan a kérge, folyik a zsír, olvad a fűszeres darált hús a szánkban.

A Lukács uszoda fasírtos zsömléje maga volt a nyár.

D06A3775

Fasírtos zsömle

Így aztán semmi meglepő nincs benne, hogy mikor végre valahára tesztelni indultam a Cupákost, beütött a negyven fok, s én boldogan ültem az új kor e régi intézményében és faltam a fasírtos zsemlét.

A Cupákosban az a fantasztikus, hogy nem kábít, nem ígér hamisat, pont az a hentes-élményt szeretné adni, amit mindannyian szerettünk, ami sokunknak hiányzik és mellé azt a hétköznapiságában, egyszerűségében otthonos és sokszor utánozhatatlan konyhát, amitől a nagymama konyháját egy életen át emlegetjük. Nincsenek felesleges flikkflakkok, van jó alapanyag, jó koncepció, jó gárda és kitűnő végeredmény.

D06A3646

A rövid étlapon az egész gyerekkorunk ott rodeózik, hiszen ott a grillkolbász, az oldalas, a ropogós csülök és a kacsacomb, a megénekelt fasírtos zsömle, de kérhetünk paprikás krumplit, ehetünk borsófőzeléket, pörköltet, s a nyári melegben az sem szégyen, ha a papírtálca aljáról kihörpintjük a fogás mellé rendelt kovászos uborka levét.

A klasszikus hentesfogások és a nagymamánál evett egyszerű, de verhetetlen egytálételek mellett szerdánként lángossal várják a betérőket, sőt a Cupákosban kosztolóknak heti menüvel is kedveskednek, amiben a héten – a forróságra való tekintettel – kapros, kovászos uborkából készített leves is van.

A hely házi mustárokkal dolgozik (Gál Zsolt mesterszakács zseniális mustárjai), valamint a maguk készítette ketchupot kínálják a megfelelő fogásokhoz, a kenyeret a Marmonstein pékség biztosítja (mint a fasírtos fogásom császárzsömléjét is).

D06A3535

A hely tágas, kicsit indusztriális, de cseppet sem barátságtalan, a látványkonyhában tevékenykedő séfek (Bán Balázs és Tasnádi Ákos) élvezik a közvetlen, élő kapcsolatot a vendégekkel, s ez a lelkes, nyitott, barátságos hangulat az egész helyet átjárja.

Egyszóval, ha jó henteskosztra vágysz, ha hiányzik a fehér csempe bámulása, miközben a sült kolbász tunkolod a mustárba, s a friss kenyérrel próbálod felitatni a szaftot, mielőtt elnyeli a mit sem sejtő papírtálca, ha vágysz egy jó lángosra vagy hiányzik a nagymama főztje, akkor lépj be a Cupákosba  és érezd magad otthon.

D06A3789

Zseniális étcsokoládés desszert töpörtyűvel és malaccsászár-morzsával. Érted? Császármorzsa :)

 

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Page 2 of 49112345...102030...Last »