Fahéjas csiga

A Boldogság első világnapját mi mással is ünnepelhetnénk, mint egy kis süteménnyel.  Az ENSZ tavaly nyári határozata szerint ezentúl március 20-a a Boldogság Világnapja lesz, megmutatván, hogy a boldogság az egyik legfontosabb emberi cél. Ennek eléréséhez a világnak oda kell figyelni a kiegyensúlyozott gazdasági növekedésre, elő kell segítenie a fenntartható fejlődést és enyhítenie kell a szegénységet.

Amíg a világ ezen dolgozik, mi nézzük a napsütést, együnk egy kis süteményt és csak úgy, a saját örömünkre legyünk boldogok.

Fahéjas csiga

40 dkg finomliszt

2 tojássárgája

5 dkg élesztő

4 dkg vaj

4 dkg porcukor

2,5 dl langyos tej

csipet só

Töltelék:

14 dkg cukor

2 csomag vaníliás cukor

10 dkg vaj

4-5 tk őrölt fahéj

Egy nagyobb tálba kimérem a lisztet, a tejet meglangyosítom. Az élesztőt a porcukorral addig gyúrom, amíg folyékony nem lesz, majd beleöntöm a tejbe. Hozzáadom a sót és a szintén megolvasztott vajat, majd az egészet alaposan összedolgozom a liszttel. A kész, rugalmas tésztát egy nagyobb tálba teszem, tiszta konyharuhával lefedem és meleg helyen hagyom egy órát kelni. Ezután lisztes deszkára borítom, ujjnyira kinyújtom és a vajjal kikevert fahéjas cukorral alaposan megkenem. A tésztát két irányból feltekerem, majd kétujjnyi csigákra vágom. A csigákat sütőpapíros tepsire ültetem, negyed órát hagyom őket kelni, majd 180 fokon aranyszínűre sütöm.