You are here: Home >Posts Tagged ‘tészta

Tejfölös meggyes pite

A tejföl bizonyítottan jót tesz a tésztának. Szereti a kelt tészta, omlósabb, gazdagabb, puhább eredményt ad, az omlós tészta rugalmassá válik tőle, nem szakad, nem törik, s a kevert tésztánál is remek, olyan nedvességet kölcsönöz neki, ami segít frissen tartani, de nem áztatja el a tésztát. Most egy kevert tejfölös sütemény született, a bevált piskóta […]

Tags: , , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

River Cottage kézikönyvek: Kenyér

Aki figyelemmel követi a blogot és annak Facebook oldalát, annak feltűnhetett, hogy megszaporodtak a kenyérreceptek az utóbbi időben. Ez nem a véletlen műve, hanem Daniel Stevens-é, aki a River Cottage égisze alatt olyan alapművet hozott létre, ami nem csak kezdőknek, de haladóknak is igen hasznos. Eddig még nem találkoztam a kézikönyveikkel, de ha a többi […]

Tags: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Cvekedli

A múltkori brokkolin felbuzdulva újra olyan étel gyártásába fogtam, amit rajtam kívül senki meg nem eszik. A férjem gyerekkori sokként élte meg a káposzta szagát, a Nők meg az apjuk miatt nem is nagyon találkoztak még ezzel az étellel (legalábbis itthon). A héten azonban olthatatlan vágyat éreztem egy adagnyi jó borsos cvekkedlire. Káposztás cvekkedli, két […]

Tags: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Vega lasagne

Ezen az átverős hételején Kaldeneker György mutatott egy fotót a gyönyörű sárga paradicsomjairól. Jól elgyönyörködtem bennük, elméláztunk rajta, hogy mi minden blikkfangos csodát elő lehet belőle állítani. Aztán tegnapelőtt hazafelé, a Szentendre melletti nagybani zöldségesnél ott figyeltek a fürtös sárga paradicsomok. Rögvest vettem egy bő kilónyit, majd este eltöprengtem, hogy hogyan s miként kéne felhasználni, […]

Tags: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS