You are here: Home >Posts Tagged ‘szilva

Törpörtyűs szilvatekercsek

Mert ősz van és mert lusta vagyok elmenni a Daubnerhez…. Törpörtyűs szilvatekercsek 50 dkg finomliszt 2 tojás sárgája 2-3 ek tejföl 3 dkg élesztő frissen őrölt bors só 1 dl tej 20 dkg tepertőkrém 10 szem töpörtyű A tésztát beleeresztem a gépbe, dagasztás céljából. Mikor szépen megkelt, deszkára öntöm, alaposan megnyújtom és tisztesen megkenem jóféle […]

Tags: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Szilvakrémleves

Újabb őszi krémleves….még gyorsan, amíg van szilva Szilvakrémleves 1 kg szilva 4-5 szegfűszeg 2-3 darab fahéj 4 ek nádcukor 2 dl főzőtejszín 1 dl édes bor csipet só A cukrot megkaramellizálom, felöntöm borral, felforralom. Vizzel felengedem és beleteszem a kimagozott szilvákat főni a fűszerekkel. Mikor puha a gyümölcs hozzáengedem a tejszínt, majd botmixerrel összeegyengetem a […]

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Szilvás gombóc

Kaptam besztercei szilvát a piacon és innen egyenes út vezetett odáig, hogy ma ipari mennyiségű gombócot töltsek, főzzek és forgassak a morzsában. Kivételes gyerekkorom volt. Gasztronómiai szempontból legalábbis. Ez persze nem azt jelenti, hogy nagykanállal ettük a kaviárt, de soha nem ettem porból pürét, előfőzöttből rizst és mirelitből is csak a nyersanyagra korlátozódott az a […]

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS