Az április vége nekem egyet jelent a spárgával. Egészen kicsi gyerekkorom óta szeretem, a mai napig spárgalevest rendelek anyától a születésnapomra, sőt ha tudom, hogy békés magányomban ebédelhetek akkor az is megesik, hogy a párolt spárgát lengyelesen (pirított morzsával és tejföllel), lágy tojásba mártogatva vagy épp salátának elkészítve eszem. Most salátát készítettem a spárgából, amit […]
A Móra kiadó gyerekszakácskönyveiben a Nők több remek receptet is találtak, amelyekből egyet-egyet el is készítettek a hétvégén. Zsófi töltött paradicsomot csinált. Töltött paradicsom 6 nagyobb paradicsom 40 dkg darált sertéscomb 12 dkg ricotta 1 vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 6 nagyobb levél bazsalikom 0,75 dl olíva olaj 1 ek reszelt parmezán só frissen őrölt fekete […]
A padlizsán egy ideje szinte minden formában bejött a Nőknek. Zsófi csak a fűszeres padlizsánsteak kapcsán fejezte ki nemtetszését, de a padlizsánkrém nála is favorit. A padlizsánfasírtot is boldogan falták, paradicsommártásba tunkolt friss kenyérrel. Padlizsánfasírt paradicsomszósszal 3 közepes padlizsán 1 tojás 4 ek reszelt parmezán 1 karéj kenyér (6 dkg) só frissen őrölt fekete bors […]
Ahogy megyünk bele a nyárba, úgy jelenik meg szinte minden háztartásban és a jobb éttermek kínálatában a lecsó. A lecsóban az a csodálatos, hogy rengeteg változatban készíthető. A lecsó elkészítésénél már az alapok meghatározásánál több iskola válik külön. Van, aki csak a bográcsban készített lecsóban hisz, s vannak azok – akik bogrács híján – konyhai […]
