A mediterrán hangulatú hétvégénk jegyében készítettem egy olyan ételt is, amit eleddig nem ettem, csak hallottam róla. Aztán olvastam is egy kicsit a neten, kiderült, hogy ez egy spanyol/portugál klasszikus, ami kényelmesen átszivárgott az újvilágba, hogy ott váljék igazi kedvenccé.Nagy sikert aratott a Nők és az apjuk körében, így feltett szándékom újra elkészíteni. Empanada Tészta: […]
Nagybevásároltunk. Gyorsan, a nemesfémekről elhíresült hétvégék törvényszerű embernyomora előtt megtöltöttük a pincében berendezett (szívemhez igen közelálló) spejzomat. Így most már a romlandó és ötletszerűen beszerzett termékeket kivéve minden ott sorjázik a polcaimon, szépen, rendezetten. Persze ezek a bevásárlások a lista alapján történő logikus és igen lényegretörő élelembeszerzés helyett hektikus, szerteágazó kalandtúrákká szoktak válni. Első nehezítő […]
Hosszú leszek. A gulyáslevessel kapcsolatban görög emlékeim vannak. Az egyik, 16 napra nyúlt krétai nyaralásunkon sikerült nagyon jó barátságba kerültünk a háziakkal és a környékben boltot vivő görögökkel. Az egész úgy kezdődött, hogy talán a második este, spotán szerveződve mindenki kipakolta a kis hűtőjét az apartmanban és levonult a kertben, ahol Jorgos, az asztal mögött […]
Erre az ételre rákészültem. Néhány hete a VKF kapcsán olvastam valakinek a blogján egy dinsztelt marha receptet és annyi, de annyi emlék jutott eszembe: az Ág utcai konyha, anyám kék vaslábosa, az emeletre kúszó illatok… És láss csodát: tegnap kaptam marhastefániát. Dinsztelt stefánia, krumplipürével és lyoni hagymával (a káposztáról már nem is beszélve) 1,5 kg […]
