A rossz recept hatalma: öt-hat évvel ezelőtt egy innen-onnan szedett, autentikusnak vélt forrás alapján már készítettem hámántáskát s vállalhatatlanul rossz lett. A tészta mállott, a töltelék túl darabos volt a formához, én meg elkámpicsorodva letettem az egyébként oly tetszetősnek tűnő sütemény repertoárba történő emeléséről. A következő években ahányszor eszembe jutott, annyiszor ugrott be a kudarc […]
Falatnyi finomságok, amelyek nem csak ünnepeinket, hanem a hétköznapjainkat is megédesítik. A legtöbb fotó sajnos az alávaló, gaz, galád freeblog végső eltávozása miatt eltűnt, idővel megpróbálom pótolni, de azért remélem a leírás elegendő lesz a sütemények elkészítéséhez. Anna pirulái Banános, mazsolás keksz Cantucci Citromos keksz Csokoládés keksz Darálós keksz Diós linzer Gesztenyés kifli Hámán füle Hókifli […]
Görgey Gábor új könyve igazából nem az, aminek elsőre látszik. A gasztronómia álcája mögött ugyanis letűnt korszakok bukkannak elő, a evés, az éttermek, az alapanyagok bevonzzák az író múltját, az egykor volt Magyarország meséjét, a főfogások mellé szellemi garnírung jár. A 10 évnyi cikket tartalmazó könyv azonban nem csak Görgey Gábor múltját mutatja be, hanem […]
Anya ezzel a süteménnyel járult hozzá a vasárnapi ebédhez. Morzsáig elfogyott. 20 dkg vaj 10 dkg finomliszt 10 dkg rétesliszt 30 dkg puha datolya 20 dkg cukor 15 dkg szeletelt mandula 6 tojás 1 ek vaníliás cukor 3 ek rum csipetnyi só 1 narancs 1 sütőpor A datolyát kimagozom, csíkokra vágom, a mandulát száraz serpenyőben […]
