Mostanában valahogy gyakran készül nálunk csicseriborsó curry. Ennek egyrészt az az oka, hogy nagyon finom és mindannyian elkötelezett hívei vagyunk, másrészt meg viszonylag jó áron jutottunk hozzá úgy egy tucat üveghez a Lidlben. Hatalmas szemű, spanyol borsó kínálta magát már hetek óta, s rajtam kívül szerintem senki nem látta a benne rejlő lehetőséget. Pedig…. Csicseriborsó […]
Hetek óta vágytam már valami indiaira. De valahogy nem volt érkezésem a dologra. Aztán a kik is járnak erre posztomra jött első reakció kapcsán készített gyors önértékelésem többek között rádöbbentett, hogy fényévek óta nem főztem indiait. Így aztán kikeveredett a fagyasztóm fél beltartalma, egy kilónyi sértéshús formájában és a kókusztejet is kikaptam a kamrából. Pork […]
A címben szereplő hieroglifák takarta fűszer a garam masala. Általában indiai ételekhez használatos, de a napokban tejcsokoládéba csomagolva jutottunk hozzá. Zseniális párosítás. A masala fűszerei alapvetően olyan ízhatást érnek el, ami közelít a karácsonyi ízesítésű csokoládéhoz, viszont azáltal hogy van benne babérlevél, római kömény, koriander, kardamom és fekete bors is, így egzotikusabb, […]
A napokban a Yum-yum kapcsán szóba került az indiai konyha, aztán a héten főztem egy tisztes adag karfiollevest és éreztem, hogy el vagyok veszve. Indiai ízekre vágyom! Így aztán a szombati sztrapacskázást kipihenve nekiláttam, hogy valami karakteresen curry-s dolog kerüljön a Nők és a férjem elé. Egyébként Zsófi nem elég, hogy vércse, ráadásul a nehezebb, […]
