Bizony szeretett konyhai barátom, a kenyérsütőgépem valamikor a nyár derekán megadta magát a Sorsnak s – három év kitartó és rendíthetetlen szolgálat után – megtért a Gyártóhoz. Mivel nyáron nem nagyon szoktam kelt tésztákat készíteni, így nem is igazán éreztem meg azonnal a hiányát. De ahogy hűvösbe fordultak a reggelek és az esték, úgy kezdett […]
A napokban kisebb kutatást végeztem az almás sütemények terén. Mivel a Nők ohodai léte a hétközbeni főzéseket némileg feleslegessé tette, így a délutáni, esti étkezések hangsúlyozásával, extra finomságok készítésével próbálom kiélni magam. Tegnap, az ohodából jövet a Nőkkel szert tettünk egy másfél kilónyi idaredre, amiből egész egszerűen muszáj volt valamit sütnöm. Nagyot nem szerettem volna, […]
Ez a kellemes nyári sütemény, nagyon jól áthangolható az őszre. Most egy kevés, vékonyra szelt almát tettem a tál aljára és erre öntöttem igen óvatosan a tésztát. Hja, és igen, bizony clafoutis….mert én ezt a sütemény egy francia nőtől tanultam…ez van. A napok óta, különböző blogokon fel-fel törő gasztroindulatok továbbgondolásához egy cikk, Őszi Balázs tollából. […]
Ma jó napom volt. Délelőtt átjött a barátnőm, hosszan beszélgettünk, majd elővarázsolt egy doboznyi vargányás spagettit, amihez én már előző este elmentettem egy szelet rózsaborsos, füstölt Maldon sóval és rozmaringgal gazdagított hátszínt, amihez hozzácsomagoltam a serpenyő aljában összegyűlt gazdag aromákkal teli vajat. Ezt most újraértelmeztem. Amíg a tészta megfőtt, addig egy darabka vajat tettem a […]
