MIRELLE | gasztro- és lifestyle magazin

Azoknak, akik errefelé járnak, olvasgatják a blogot, valószínűleg hamar nyilvánvalóvá válik, hogy a Nők, akik a mi segédletünkkel cseperednek: ikrek.

Hogy ikernek lenni milyen: nem tudom. Külső szemlélőként figyelem a lányaimat, de mivel testvér nélkül nőttem fel, még csak nem is sejtem, hogy milyen érzelmi-fizikális kapocs lehet köztük.

Arról viszont, hogy milyen ikres szülőnek lenni: vannak tapasztalataim, amiket szeretnék megosztani mindazokkal, akiket érint, érinteni fog, vagy csak érdekel:

A múltkori sikerre való tekintettel újra bekevertettem egy adag tésztát a géppel, majd a csodás kelt tésztámat beleoperáltam a szilikon kuglófformába, majd Mózest játszva szétválasztottam a tésztatengerem és házi baracklekvárral megtöltöttem. Óvatosan és alaposan összeegyengettem a lekvár felett a széleket, majd 185 fokon szép barnára sütöttem.

Így is sikere volt.  

Tészta

50 dkg finomliszt

10 dkg cukor

4 dkg élesztő 

10 dkg vaj

4 tojás sárgája

csipet só

A múltkori: Nőknek való uzsonna

Egy szép családi csavargás közepén, a játszóterezéstől megfáradt hölgyek közölték, hogy éhesek. Ilyenkor nincs mit tenni, gyorsan valami meleg étel után kell nézni, s mivel magunk is kezdük érezni, hogy igencsak elmúlt dél: nem ellenkeztünk.

A választásunk a Kashmirra esett. Nem döntöttünk rosszul.

A hely maga végre nem eklektikus, hanem majdnem egységes képet mutat. Az ételek meg tálalásukban újszerűek, ízvilágukban viszont a jó hagyományos utat járják. (Bár a férjem szerint ez az út kicsit túl sok korianderrel van kirakva…)

Magam részéről a verhetetlen fokhagymás naant emelném ki. Hja, tandoorban azért más, mint amikor itthon nekiállok serpenyőben ilyesmit sütni. De hozzá kell tennem, hogy más indiai étteremben sem ettem ehhez foghatóan finom naant.

A férjem egy nepáli csirkelevessel nyitott, mi nők mangó lassit nyakaltunk előétel gyanánt.

Mire kivégeztük az össze joghurtot, a Nők könyékig megmártóztak a rózsavizes medencében, addigra az asztalukra került a főétel. Egy adag bárány vindaloo a család fejének, egy chicken tikka a hölgyeknek és nekem egy tisztes adag zöldséges curry.

Minden hibátlanul finom volt.

Záróakkordként a Nők, minden előzetes unszolás nélkül, bekérték magukat a konyhára.

Igazi új gasztrogeneráció.