Ma, a városi körrohanásaim közepette, valami nagyon érdekeset sikerült vennem. Olyan spanyol narancslevet, ami a címke tanúsága szerint nem sűrítményből, hanem kb. 12 narancs kifacsart levéből készült. Ízre nagyon kellemes, bár egy enyhe dobozjellege azért akad, de messze túlszárnyalja a visszalöttyösített leveket.
Kapható a Rotschildben, 750 ml-es kiszerelésben. 500 forint.
Mert azért nem múlik el egykönnyen egy ilyen pici lány névnapja. Neeem. Több felvonásban ünnepel a hódolók sora, család és barátok. Az az egy-két, leírás alatt lévő egyén, aki meg elfelejtette, magára vessen!
És a Nő tobzódik. Élvezi, ahogy a májusi Zsófia-nap borús emléke a múlt ködébe vész és most minden érte van. Ez persze némileg felhőzi a húg homlokát, de ettől válik igazán teljessé az öröm.
Vasárnap az alábbi szerény menüvel ünnepeltük, hogy van egy Annánk:
Vegyes gyümölcsleves
Rántott hús és Dauphine krumpli
és Ribizkehabos torta
Szombaton valahogy rám jött a főzhetnék. Kezdtem Anna sütijével, aztán eszembe jutott, hogy a múltkori párkányi ebéd után – gasztrokultúrális csavargásaink – közepette, szerzetünk egy darabka brynzát, ami lassan az eltarthatósága végire ér. Így kénytelen-kelletlen el elsütöttem.
Külön öröm az egészben, hogy amíg a tésztámon nyammogott a kenyérsütő:,telefonáltak a barátaink, hogy épp a rómain hekkelnek, a férjemnek meg volt annyi esze, hogy meghívta őket kávézni. Így aztán az általuk hozott édesség mellé, valami sósat is tudtam kínáln…
Brynzás stangli
2 dkg friss élesztő
50 dkg finomliszt
25 dkg brynza
25 dkg vaj
só
frissen tekert bors
pirospaprika
Az anyagokat az üstbe öntöm, dagasztásra/kelesztésre kérem a gépet. Mikor kész a tésztám, ujjnyira nyújtom, derelyevágóval csíkokra metélem, zsírpapíros tepsire fektetem, tojássárgával megkenem, majd 190 fokon szépen megsütöm. Mivel paprikás a tészta, így kissé macerás az első ránézésre megállapítás, de a tészták fenekének vizsgálata és egy-két darab kényszerű próbaevése mindig meghozza a kívánt eredményt.
Sertésragus spagetti
50 dkg tarja
50 dkg spagetti
2 ek balzsamecet
2 ek vaj
1 ek mustár
frissen őrölt bors
só
rozmaring
2 maréknyi olajbogyó
2 dl főzőtejszín
