Olyan fontos vagy nekem, mint a víz!

Ha én lennék a szókimondó királylány, nálam a híres mondás biztosan így hangzana: „Úgy szeretem édesapám, mint a vizet”. Bár a víz a világtörténelem során nem volt az arannyal egyenértékű, mára már – talán – megtanultuk, hogy ez semmit nem von le a fontosságából, értékéből. A víz egy olyan kincs, amit nem becsülünk eléggé, holott véges készletek állnak belőle rendelkezésünkre, és sem globálisan, sem állami szinten, sem perszonálisan nem óvjuk, védjük és tanultuk meg mértékkel, odafigyelve, bölcsen használni.

Mi évek óta nagy odafigyeléssel fordulunk a víz felé, víztakarékos gépekkel mosunk és mosogatunk, legtöbbször zuhanyzunk, a WC öblítésére többállású tartályt használunk, és nem veszünk üveges vizet, megnyitjuk a csapot, kulacsba töltjük a vizet, szódát magunk készítünk. A mi szintünkön nagyjából ez az, amit meg tudunk tenni a víz védelmében.

A víz világnapján érdemes a témát más szempontok alapján is körbejárni. A 2024-es ENSZ Fenntartható fejlődési célok hívómondata a „Víz a Békéért” a vízválságok (kevés víz, sok víz, szennyezett víz) okozta konfliktusok miatt aktuális, amelyek számos lokális és nemzetközi feszültségért, háborúskodásért felelősek, azok kirobbantói. Nem kérdés, hogy a klíma- és a helyenként robbanásszerű demográfiai változások okán a vízbiztonság a globális béke kulcstényezőjévé vált. Ezekben nekünk kevés szerepet osztottak (mondhatni semmit), de lokális szinten a vízkészletek mennyiségi és minőségi megóvása már olyasmi, amiért tehetünk a szolgáló infrastruktúra fenntartása ugyanis a társadalmi béke alapja, amit az egymás – és a jövő nemzedékek számára a megfelelő áldozatvállalással óvhatunk meg.

vizvilag1_v

Amennyiben tehát a víz a béke záloga (is), akkor áldozzunk is érte!

Hazánkban a hálózatok és létesítmények jelentős része tervezett életciklusának végét járja, és éves felújítási szükségletük hivatalos, illetve szakértői előrejelzések szerint is fejenként és évente 20-40 ezer Ft-ot tenne ki. Szinte hihetetlen, de a hazai ivóvíz ellátórendszer nincs jó állapotban, 86 %-a kockázatos (MEKH adat) és a meglévő hálózaton (annak elhasználódottsága okán) a veszteség Magyarországon átlagosan 20%, de van, ahol az 50%-t is eléri.

Jó hír, hogy a szakértői és hivatalos társadalmi kutatások is bizonyítják, hogy mi, a lakosság érzékeljük a tennivalókat, a rekonstrukciós és fejlesztési szükségleteket és reprezentatív kutatások alapján tudjuk, hogy ebből ki kell vennünk a részünk és a fejlesztésekre, a rekonstrukcióra, a vízbiztonság érdekében készek vagyunk többet is fizetni.
A palackos ivóvíz fogyasztásának kiadása (ami ma fejenkénti nagyjából napi 3 dl) nagyságrendileg megfelel a teljes víziközműszolgáltatásra fordított összegnek, nem csoda, hogy nem tanultuk meg becsülni eléggé.

A Magyar Víz- és Szennyvíztechnikai Szövetség Vízérték társadalmi szemléletformáló programja keretében a maszesz.hu honlapon a pedagógusok, de szülők számára elérhető víztémájú óravázlatokat helyezett el. Céljuk, hogy olyan segédletet adjanak, amellyel akár otthon, környezetismeret órán, akár Víz Világnapján vagy a Fenntarthatósági Témahéten is szórakoztatóan, de kellően informatívan lehet a vízről beszélgetni.

vizvilag2_v

Tags: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Vicces, illatos, színes, ilyen a Lush Húsvét 2024

A Lush most is remek érzékkel kapcsolódik be a tavasz legkedvesebb, legszínpompásabb ünnepéhez, a húsvéthoz. Hozza az illatokat, a színeket, a megszokott formákat, jelképeket, de mindenen csavar egyet (vagy inkább kettőt), hogy még viccesebb és még lushosabb legyen. A receptért a húsvéti nyuszi is könyöröghetne, de inkább csak hátradől és hagyja, hogy más dolgozzon helyette. A Lush csapata pedig alkot: minden évben születnek új csodák, de azért a kerti csokivadászat során a régi nagy kedvencekbe is belefuthatunk. Idén is ezerszínű és elképesztően illatos kollekció született, nálunk ők lettek a kedvencek:

Baby Rainbow Carrot – habfürdő

Falatnyi színes répa, ami lehetne nyúljáték (Cucukának és Bolyhosnak is volt valami hasonlója), de itt a mi örömünket keresi a nyuszi, azzal, hogy szivárványszínűre festi a buborékjainkat. A habfürdőket nem feltétlen kell egyben elhasználni, morzsoljatok annyit a vízsugárba, amennyire szükségetek van és élvezzétek az illatos, színes, bőrpuhító habokat.

Sticky Dates – cukros testradír

Az utóbbi években testradír fronton is a Lush lett nálunk a befutó, a fizikai hámlasztáshoz nagyon értenek, arról nem is beszélve, hogy nem csak az elhalt hámsejtektől szabadítanak meg minket, hanem a testradírok hidratálják is a bőrünket, miközben fantasztikus illatba burkolják és sokszor még csillámos fényességet is adnak neki. A Stycky Dates ikonikus vaníliás-karamellás aromával illatosít minket, miközben az aranyszínű porcukor hámlasztja és ragyogóvá teszi, a fair trade bio kakaóvaj és a datolyaszirup pedig hidratálja a bőrünket.

Easter Turtle – fürdőzselé

A tusolózselék családjába (a tündér, a polip és a becsiccsentett Mikulás után) megérkezett a tavasztündér, akarom mondani, a tavaszteknős. Kicsit cammogva, kicsit lassan hozza ugyan a meleget, de üde zöld színében és narancsvirág-abszolút citrusos illatában minden ott van már, amiért imádjuk a tavaszt és örökké várjuk a nyarat. Szárított barna és hólyagmoszat tartalma pedig nem csak azért egyedi, mert segít hosszan hidratálttá tenni a bőrünket vagy épp a hajunkat, hanem azért is, mert kézzel gyűjtik be Írország partjainál.  A tavaszteknős nem csak szobahőmérsékleten, hanem akár fagyosabb hangulatban is használható, úgy még üdítőbb és jobban hozza az ír partok vizének frissítő jellegét.

Bunny Moon – fürdőbomba

Sajtból van a hold – szól a nóta, holott – a Bunny Moon ismeretében – nem kérdéses, hogy egy nyúl rejtezik a hold krátereiben, rajzolatában. A Bunny Moon holdnyúl fürdőbombával rózsaszín és kék árnyalatokban pompázó, örvénylő habtakarót képezhetünk a kádban, amely levendulás illatával nyugtat, ellazít. A fürdővizünk selymesen lágy lesz, ahogy a kókusztejpor és a kukoricakeményítő feloldódik benne, a benzoégyanta és a limeolaj megnyugtató, krémes aromája pedig megtölti a levegőt, garantálva a fényűző fürdést lefekvés előtt. 

Alien Bunny – fürdőbomba

Talán egy madár? Talán egy repülő? Nem, ez egy űr-ületes nyuszi, aki űrhajójával felszippantja a teheneket a mezőről! A fürdővíz sárga és rózsaszín habokba öltözik, míg az űrnyuszi vadítóan zöld sugarai szivárványos örvényeket kavarnak. A szicíliai citrom és a grépfrút olajainak mediterrán hangulata jótékonyan hat ránk (most is), míg a liofilizált sárgarépapor (az űrnyuszik kedvenc csemegéje) egészséges ragyogást ad a bőrünknek. Ha nyitva tartjuk a szemünket, akkor talán még az egyik elrabolt bocit is meglelhetjük!  

Rainbows and Waterfalls – szappan

Színek, fények, szivárványok. Egyszer volt, hogy nem volt, volt egyszer három bölcs nő, valamikor a kilencvenes években, akik megénekelték, hogy vízesések után rohangálni nem érdemes (TLC, valaki?), de valljuk be: vízesések és szivárványok után is szeretünk kutatni (jól jönne az a kondér arany), hiszen olyan vidámak és színpompásak! A Rainbows and Waterfalls szappan nem csak bódítóan színes és ibolyásan illatos, hanem pompásan krémes, bőrpuhító mályvagyökér-főzettel és rizskorpával teli habot is rejt.

lushhusvet_v

Tags: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Aki későn kel, az a Garzonban brunchol

A brunch lelke a nagyvonalúság. Az a fajta megengedés, amibe belefér, hogy későn reggelizzünk, fajsúlyos témák boncolgatása nélkül, felszínesen fecsegve, nevetgélve, pezsgőt vagy épp kakaót kortyolgatva édes falatokat vagy nagy adag, akár főételnek is beillő meleg vagy hideg reggeliket falatozva térjünk át észrevétlen a délelőttből a délutánba. A brunch éppen ezért nem reggeli. Semmi köze ehhez a napszakhoz, nincs kötelező jellege, nem a szervezetünkre gyakorolt jótékony hatásai miatt fogyasztjuk, hanem kizárólag az élvezetek végett.

garzon3_v

A brunch társas program, egy olyan laza étkezés, amelyben mindenki a saját preferenciáinak megfelelően kalandozik az étlapon, a sorrend sem kötött, a döntés a mi kezünkben van. Ettől válik a brunch a felnőtt létezés egyik legjobb játékterévé, a szertelensége adja a velejét, amelyek mellé persze egyáltalán nem ártalmas egy jó környezet és minőségi konyha.

A Garzonban minden adott. Egyrészt a zsidó negyedbeli lokáció, a tágas terek, a rengeteg ablak és a sok-sok természetes fény teszi vonzóvá a helyet, ha pedig választottunk asztalt és elmélyedünk az étlapban, akkor újabb kellemes meglepetések érhetnek.

garzon9_v

A Garzon nem találta fel a brunchok új nemzedékét, de a meglévő választékból nagyon ügyes étlapot szőtt, amibe könnyű belekényelmesedni és kedvünkre csemegézni. A megszeretett fogások a megszokottól igényesebb tálalásban érkeznek, a konyha ügyel a részletekre, a bruncholó számára sokszor felettébb fontos esztétika itt értelmet nyer, a fogások nem csak finomak, hanem kifejezetten mutatósak.

Deluxe rántotta - Garzon Café

Deluxe rántotta – Garzon Café

A kávé hibátlan (ez sajnos még mindig kevés helyen adott, innen is üzenem, hogy a teljes élményhez elengedhetetlen a jó minőségű kávé!), a frissen facsart narancslé és a srégen betűző napfény a mediterrán létezés csalóka ábrándját kelti, hosszan és hitelesen.

Avokádó bagel - Garzon Café

Avokádó bagel – Garzon Café

Desszertfronton szintén meglep a hely: a háromféle édesség mindegyike tányérdesszert, ügyes, jól kivitelezett, ötletes fogások, amelyekkel jó lezárni egy hosszú brunchot vagy akár egy jó ebédet.

Wassup bro(wnie) - Garzon Café

Wassup bro(wnie) – Garzon Café

 

Erre ugyanis szintén lehetőségünk nyílik a Garzonban, most hétvégén, amíg mi a Nőkkel hosszan és mélyrehatóan tárgyaltunk meg számos izgalmas topikot a rántottánk, avokádós bagelünk és az Anna által minden esetben tesztelt Eggs Benedict felett, addig pár asztallal arrébb boldogan ebédelt egy kisebb asztaltársaság.

Eggs Benedict - Garzon Café

Eggs Benedict – Garzon Café

Egyszóval, ha minőségi brunchra vágytok, igénylitek a jó kávét és szempont a belvárosi lokáció, de nem feltétlen a Deákon ülnétek, akkor tökéletes választás a Garzon.

Under the cloud - Garzon Café

Under the cloud – Garzon Café

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Sajtos puffancs – gluténmentes

Könnyű, finoman sós, omlós aprósütemény, amit nagyjából két perc összeállítani. 

Sajtos puffancs – gluténmentes

15 dkg rögös túró

1 db m-es tojás

15 dkg reszelt trappista

15 dkg univerzális mentes liszt (most épp ALDI Enjoy Free!)

15 dkg puha vaj

1/2 csomag gluténmentes sütőpor

csipetnyi só

Az alapanyagokat egy tálba kimérem, majd alaposan összegyúrom, Nem szaggatom, hanem kisebb golyóbisokat tépek a tésztából és azt a tenyerem között golyóvá gyúrom, majd finoman ellapítom. Nagyjából egy gáztepsire való születik ebből a mennyiségből, amit 180 fokon addig sütök, amíg a puffancsok alja és teteje is aranyszínűvé válik.

sajtos puffancs_v

 

Tags: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS