You are here: Home >Posts Tagged ‘szakácskönyv

Hugh főzzön rátok!

Vagy legalább mi magunk főzhessünk Hugh segítségével. Évek óta lelkes nézője vagyok a River Cottage című gasztrosorozatnak, amit egy tiszteletreméltó örült, Hugh Fearnley-Whittingstall vezet. Pontosabban a műsor követi, ahogy Hugh állatot tenyészt, zöldséget termeszt, szezonális konyhára szoktatja a tv-vacsorán felnőtt angolokat, vagy épp a halászat reformjáért küzd. A példa – ha kisebb léptékben is – […]

Tags: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Desszertőrült

Horváth Eszter desszertkönyvének borítója tökéletesen kifejezi mindazt, amit a könyv tartalmaz. Egyrészt a bohókás , harsány színek, másrészt a cím, ami jól jellemzi Eszter desszertekhez fűződő lelkesedését. Ez nem holmi háziasszonyi desszertkészítési hajlam, ami a tökéletes íz mellett a megszokott formákra törekszik, Eszter süteményeinél a külső sokkal nagyobb jelentőséggel bír. A kreatív, dekorációnak is beillő […]

Tags: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Tésztakészítő kiskáté

Michel Roux 14 évesen ismerkedett meg a tészták világával és most számunkra is szeretné megmutatni azt, ami őt akkor rabul ejtette és azóta is fogva tartja. A Magyarországon néhány hete megjelent Tésztavarázs könyvével ehhez kíván segítséget nyújtani nekünk. A könyv alapos és igen szemléletes módon mutatja be, követi le az egyes tésztafajták kialakítását, amiben igen […]

Tags: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

A parasztasszony a kastélyban

Mostanában sokszor felmerült. Épp tegnap meséltem el, ki tudja már hanyadszor és ki tudja hány éve ez az egyik alap vezérelvem a konyhában… Aktuális, egyszerűsége ellenére nem banális, inkább elgondolkodtató. A parasztasszony a kastélyban A szegény paraszt feleségét mindig felhívatták a kastélyba, ha nagy vendégség ígérkezett. Segített akkor ott a szakácsnak, aki maga is igen […]

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Page 4 of 41234