You are here: Home >Posts Tagged ‘szakácskönyv

Nagy vegetáriánus szakácskönyv

Az év végi hajrába ez az ajánló már nem fért bele. Nem is baj, hiszen egy olyan gasztrobibliáról van szó, amely az év 365 napjában forgatásra érdemes. A vegetáriánus lét a mi napig nagyon megosztja a társadalmat. Van, aki vallási okokból mellőz bizonyos dolgokat. Van, aki szintén bizonyos elvek mentén tartózkodik a hústól vagy bárminemű […]

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Önételrajz

A híres emberek szakácskönyveihez mindig kicsit félve nyúlok, aminek az az oka, hogy sok esetben csupán arcot szolgáltatnak sok, már ismert recept újbóli leközléséhez. Épp ezért volt igazán kellemes csalódás, amikor felütöttem Kulka János beszédes címmel megáldott könyvét. Az első, ami szembe tűnt az az idő volt. Az idő, amit a könyvre szántak, amíg megfogant, […]

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

A mangalica

Nagyon sok olyan könyv lát napvilágot, amely a magyar gasztronómiát élteti, de olyan nem nagyon született még, amely egy alapanyagon keresztül próbál minket bevezetni a 21. század megújuló, de gyökereire, eredetére büszke magyar konyhába. Ez a könyv pont erre vállalkozik egy olyan, majdnem feledésbe merült anyagot véve alapul, amelyre méltán lehetünk büszkék. A zsírjáért és […]

Tags: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Hugh főzzön rátok!

Vagy legalább mi magunk főzhessünk Hugh segítségével. Évek óta lelkes nézője vagyok a River Cottage című gasztrosorozatnak, amit egy tiszteletreméltó örült, Hugh Fearnley-Whittingstall vezet. Pontosabban a műsor követi, ahogy Hugh állatot tenyészt, zöldséget termeszt, szezonális konyhára szoktatja a tv-vacsorán felnőtt angolokat, vagy épp a halászat reformjáért küzd. A példa – ha kisebb léptékben is – […]

Tags: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Page 3 of 41234