A gazpacho régóta a kedvenceim közé tartozik, főleg a meleg nyári napokon tartom életmentőnek. Eddig általában botturmix segítségével készítettem, most azonban az a bolond ötletem támadt, hogy bedobok minden alapanyagot a gyümölcscentrifugába és a leves helyett egy iható, felhörpinthető változatot készítek. Nem sokat variáltam ez előző recepten, inkább arra törekedtem, hogy kellő mennyiségű lé legyen […]
Az az igazság, hogy 12 éve, amikor összeházasodtunk, nagyon klassz volt az esküvőnk, de az igazi szuperság az azt követő két hét volt, amikor autóba pattantunk, s az első – még bicikliseknek tervezett – gps-szel az ölemben, meg egy folyamatosan atomjaira szakadó kihajthatós térképpel a térdemen keresztülnavigáltam magunkat Európán, s meg sem álltunk Barcelonáig. Nem […]
Kinga barátném a megmondhatója, hogy a tavalyi barcelonai utunkon egyszerűen nem hiányoztak a kiadós étkezések. Apróbb, kis falatokban kóstolgattuk a spanyol gasztronómia remekeit, s ezeknek a falatoknak köszönhetően többféle ízhez jutottunk. De mi is az az általunk annyira kedvelt tapa, mitől menők a tapas-bárok, hogyan illeszkedik egy régi csehó-divat a mai kor gasztronómiai irányzataihoz? Minderről […]
A barcelonai reggelik közül az egyik kedvencem a szikár spanyolnál elköltött krumplis tortilla volt. Ez is az a tipikus, egyszerűen nagyszerű fogás, miközben ettem, tudtam, hogy otthon is el fogom készíteni. Aztán a héten született egy újkrumplis anyagom, s innentől kezdve eldőlt, hogy napokon belül megsül az a bizonyos tortilla. Újkrumplis tortilla 1 kg apró […]
