You are here: Home >Posts Tagged ‘marha

Angol konyha klasszikusai: Barna sörös marharagu

Gombás, sörös, marhahús 2 kg marhafelsál vagy lábszár 10 dkg zsírszalonna 2 nagy fej vöröshagyma 2 ek finomliszt 2 ek Worcestershire szósz 2 ek kakukkfű 1 csokor petrezselyem 2 ek mustár 2 babérlevél 2 tk só 2 tk frissen őrölt fekete bors 1 l barna sör 45 dkg apró csiperke A szalonnát egy nagy serpenyőben […]

Tags: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Boeuf bourguignon, avagy mit is kezdjünk egy kilónyi marhahússal

Már a film óta ért bennem az elhatározás, aztán valahogy mégsem jutottam el a megvalósításig…egészen szombat este 11-ig. Szombaton – a remek időre való tekintettel, s mert szeretjük a kihívásokat – kora estig a  karácsonyi képeslapra emlékeztető Szentendrén töltöttük. Hazafele bevásároltunk, hogy a tervezett kolbász-töpörtyű-tarja melengető vacsoránkhoz legyen újhagyma és kenyér is. Aztán valahogy egy […]

Tags: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Vadas marha, krumpligombóccal

Egészen furcsa mód, vasárnap is majdnem klasszikus került az asztalra. Az utóbbi időben sok mindent alkottam marhahúsból. Csináltam pörköltet, dinsztelt húst, sörös marharagut. Most valami másra vágytam. Így gyorsan felhívtam anyát, kifaggattam, majd nekiálltam életem első vadasának. Nem kinevetni. Na. Van, amit még nem főztem. Pedig szeretem. A három naposnak ígért vénasszonyok nyarát kihasználva úgy […]

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Gombás, sörös, marhahúsos pite

A pénteki óvodai ünnepségek édességhegyei, a játszóházi torta emléke miatt a Nők családi ünneplésére valami ebédfélével készültem, a torták árnyékában. Zsófi húsimádatából kiindulva egy jó kis sörös marharaguval nyitottam, s folytatásként a vega vonásokat mutató Anna kedviért csirkés pitét kínáltam. Gombás, sörös, marhahúsos pite (családi mennyiség) 2 kg marhafelsál vagy lábszár 2 ek olivaolaj 2 […]

Tags: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Page 2 of 41234