You are here: Home >Posts Tagged ‘kelt tészta

Langalló, kenyérlángos Mirelle-módra

Mióta Shyéknál jártunk, azóta fut az agyamban, hogy legközelebb mit kellene sütni abban a csodálatos kemencében. Hol valami jóféle kenyérre szavazok, hol egy kis langallóra. Ez utóbbit a napokban kipróbáltam a sütőben is. Így se rossz.  Langalló, Mirelle-módra Tészta: 20 dkg finomliszt 10-15 dkg rétesliszt csipet cukor 1 dkg élesztő 3 dl langyos víz csipet […]

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Mákos baguette

  Rámtört. Egész egyszerűen mákra volt szükségem. Alkottam egy hatalmas tál mákos gubát, jó sok kaláccsal, rengeteg mákkal, mézzel, vaníliával… A guba elfogyta nem csillapította a vágyam, így a tegnapi kenyérsütésnél valahogy a kezembe keveredett egy kevéske mák. Mákos baguette 5 dkg darált mák 15 dkg rétesliszt 30 dkg finomliszt 1 bő ek olivaolaj csipet […]

Tags: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Krumplis parasztkenyér

Az egyik kemencés csoda: Csheni nagymamájának a kenyere. Igazi masszív jószág, melegen és másnap is csodásan finom. Krumplis parasztkenyér 50 dkg rétesliszt 30 dkg finomliszt 2,5 dkg élesztő 4 dl víz egy közepes krumpli 3 tk só A krumplit megfőzöm, hámozom. A kenyérsütő üstjét előkapom belemerem a vizet, hozzáadom a sót, erre rászórom a lisztet, […]

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Fokhagymás lepénykék

Néhanap, amikor a Nők – az apjuk felügyelete alatt – a kertben kerekeznek, akkor van kedvem, időm és energiám játszani a vacsorával. Néhanap, amikor a Nők azt hiszik, hogy olimpikonok és kört, kör után rónak a kertben, én tésztát gyúrok. Fokhagymás lepénykék 27 dkg finomliszt 0,8 dl olivaolaj 1,3 dl langyos víz csipet só 2 […]

Tags: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS