A receptet valamilyen utazási prospektusból menekítettem ki. A receptes könyvbe betűzött tépett cafatként várta a pillanatot, amikor desszertté nemesülhet, s ez pont most vált időszerűvé. A sütemény alapja egy jól gyúrható kelt tészta, a tölteléke pedig alkoholban ázott tisztes mennyiségű mazsola. Olyan jó, amilyen jól hangzik. Karintiai reindling Tészta: 50 dkg finomliszt 2 dkg friss élesztő […]
Gyengéim az enyhén édes kenyerek, amelyeket ha lehet nem csak cukorral édesítek, hanem aszalt gyümölcsökkel és az édes ízek mellé párosítható, hangulatkeltő fűszerekkel. Így született a Nők számár tervezett mazsolás kenyér is, amelyben összesen 4 dkg cukor van, még is kellemesen édes és majdnem kalácsosan puha. Mazsolás kenyér 50 dkg finomliszt 2,5 dl víz 1 […]
Tegnap este Edömér barátnőmmel belevágtunk a közös az adventi készülődésbe, hangolódásba. A tökéletes kezdést Farkas Vilmos péksütemény kurzusa adta, ahol remek társaságban, kedves és szakértő tanárunk vezetésével gyúrhattunk, formázhattunk, alkothattunk kedvünkre. Szerelmese vagyok a péksüteményeknek. Kevés csodálatosabb matéria van a világon, mint a kelt vagy az omlós tésztából készített péksütemény, hiszen annyi varázslat és lehetőség […]
Játszani támadt kedvem, így összeházasítottam a bagelt 2 maréknyi friss áfonyával. A langyosra hűlt eredményt hamar eltüntették a Nők. Áfonyás bagel 20 dkg friss áfonya 45 dkg finomliszt 1 dkg sikér 12 dkg cukor 7 g szárított élesztő 2 tk só 3 dl meleg víz A lisztet átszitálom, összekeverem az élesztővel, a sikérrel, majd az […]
