Nagyjából 10-12 éves korom óta kávézom, de soha nem a koffeinre vágytam, mindig a kávé nyújtotta élményre. Régen rájöttem arra, hogy a kávé nem azért fontos számomra, mert a benne lévő koffein ideig-óráig feljebb tekeri a szervezetemet, hanem azért, mert a kávé készítés és az elkészült kávé elkortyolása fontos szertartás. Hol társas, hol pedig afféle […]
Azt már mutattam, hogy mivel indultam a versenyen, de a történetét még nem meséltem. A legnagyobb kánikulák közepette született a recept. Részemről annyi volt bizonyos, hogy valami extrém, mondhatni őrült dolgot csináljak, hamár. Voltak is ötleteim, amiket megosztottam az egyik kedves ismerősömmel, Gál Miklóssal, aki barista oktató, így az ő kávéhoz való viszonya sokkal bensőségesebb, […]
A nyárban az a jó, hogy sok-sok időnk van játszani. Amíg a Nők a szobájukban tevékenykednek, addig én különféle gasztrojátékokban élem ki magam. Az egyik ilyen remek nyári programom idén a Nespresso meghívásos kávéversenye, ahol a cég által kiválasztott kávéhoz kellett valamilyen nyári, kávés italt komponálnom. Az irányt nem volt könnyű megtalálni, de végül ráleltem […]
Őszintén be kell vallanom, hogy amikor a belvárosi új helyek tesztelése helyett Ildi barátnőm egy Üllői úti pizzériát javasolt, nos, akkor kissé elbizonytalanodtam. Egy darabig mérlegeltem a további erősködést, hogy az egyre hosszabb – főleg cukrászdákat és sütizőket tartalmazó – listámon szereplő helyek valamelyikébe menjünk, de végül győzött Ildi lelkesedése, s úgy döntöttem egy életem, […]
