Emlékeimben minden valamirevaló vendégünket vagy vittük vagy pedig elirányítottuk a Gundel felé, aki ide érkezett, nosztalgiázni, ismerkedni Budapesttel, Magyarországgal vagy épp a magyar gasztronómiával. A Gundel megkerülhetetlen eleme volt egykoron a magyar vendéglátásnak és ma is erre törekszik. Az étteremnek otthon adó Gundel Palota már 130 éve várja vendégeit. A kerek évfordulóra a Gundel ünnepi […]
Idén, a nyári szezonra időzítve jelenik meg először a Street Kitchen Guide, amelyben az ország 500 menő vendéglátóhelyét mutatják be az olvasóknak. Az egyes kategóriákban a dobogósokat még díjjal is elismerik a Big Green Egg–Street Kitchen Guide Díjátadó keretein belül. A Street Kitchen csapata most egy több mint 300 oldalas könyvben mutatja be Magyarország 500 […]
A Centrállal elég régóta vagyunk közeli ismerősei egymásnak. Afféle baráti viszonyt ápolunk, ahol soha nincs hátraarc, de lazán akadnak benne 5-6 éves szünetek, ami nem jelenti azt, hogy ne ott vennénk fel a fonalat, ahol egykor elengedtük. A Centrál a húszas éveim elején lett törzskávéházam, ahova rendszeresen betértem inni, enni, ide szerveztem a megbeszéléseimet és […]
Gyerekkorom hétvégéin gyakran sétáltunk le az Ág utca közepéről az Ág-Mészáros sarkán lévő vendéglőig vagy akár a régi Horváth étteremig, a templommal szemben. Mint minden valamirevaló budai családnak, nekünk is megvoltak a bevált, megszokott, megszeretett helyeink, ahol ismertük az étlapot, a főúr apámnak előre köszönt, elviselte a favicceit, vagy csak átböccintettek egymásnak az öreg Puskás […]
