2024-ben újra Tavaszváró Mini Svét a Rosinantéban! Idén is színes, ízes, illatos kavalkádra invitálnak minket, a vidéki gasztronómia szerelmeseit: a színek kapnak most főszerepet a tányérokon. Március 9-n kinyílik a Rosinante kapuja, indul a tavaszi szezon, természetesen a kedvenc szakácsainkkal karöltve. A mostani SVÉT randevún Ruprecht László a Páskom 1802 gasztroműhely mellett jelen lesz a […]
A magyar gasztronómia bővelkedik a remek süteményekben és desszertekben, a családi hagyományokból eredő, a monarchia idején született, sőt még a szocialista érában keletkezett (ld. zserbó) édességeink iránt teljesen érthető nosztalgiával viseltetünk, szeretjük önmagában, kávé mellé fogyasztani, de egy jó ebéd vagy vacsora végén is ott a helye a hagyományos süteményeinknek. Ezt az igényt ismerte fel […]
Az utóbbi évtized erősen kedvez a brunch műfajának, s mivel ez egy nagyon megengedő és szerethető stílusa az étkezésnek, ezért az iránta való lelkesedésünk azóta is töretlen. Hiszen ki ne szeretne laza időkorlátok között, könnyed, látványos, szerethető fogásokat enni? A brunch – a maga engedékenységének köszönhetően – rendkívül széles spektrumon mozog, mivel minden kultúra és […]
Tavaly nyáron jártunk először az N28-ban. A borász tulajdonosok által életre hívott bár nagyon jól debütált, a borok szép ívet adtak, amihez a mediterrán konyha ügyesen igazodott. Az N28 azóta bejáratott, elismert tagja lett a Nagymező utca gasztronómiai világának, belakta a tereit és mostanra megtalálta a saját hangját. A borok maradtak, a konyhai koncepció módosult. […]
