You are here: Home >Posts Tagged ‘eper

Blondie sült eperrel

Bár gyerekkorom óta szezonálisan étkezem és a saját háztartásomat is ezen elvek mentén vezetem, a tavaszi, erőtlen, lufis, de vonzó illattal megáldott görög és spanyol eprek mindig elcsábítanak. Pontosan tudom, hogy a helyenként igen éretlen, illatában a magyar eper gyenge másának sejthető eper csalódást fog okozni, de mégis a tavasszal összeforrt gyümölcs megveteti magát, hogy […]

Tags: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Kakaós, epres szelet, kardamomos morzsával

A napokban hazajött velem egy bő kilónyi eper. A javát frissiben megettük, de egy tisztes mennyiség megmaradt. Nem szerettem volna, ha az enyészeté lenne, így gyorsan készítettem egy kis tésztát, s ráültettem az epreket. Kakaós, epres szelet, kardamomos morzsával 30 dkg eper Kakaós tészta: 5 dkg vaj 6 dkg cukor 1 tojásfehérje 10 dkg rétesliszt […]

Tags: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Rebarbarakrém, rebarbara mousse

A rebarbarakrém a savanykásságával tökéletes nyáreleji desszert, feltéve, ha a hőmérő higanyszála hajlandó 20 fok fölé kúszni. Természetesen az évszaktól nem elvárt, esős, zegernyés időben is igazi kényeztető finomság. Rebarbarakrém, friss eperrel, piskóta ágyon 10 dkg babapiskóta 2 nagyobb rebarbara 6 dkg cukor 1/2 dl víz 2 tojás sárgája 2 ek étkezési keményítő 2 dl […]

Tags: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Epres galette

Az eper teljes mértékben eluralta a konyhánkat. Eddig nyersen ettük, bár már tervben egy krémleves is, ám a szemfüles Nők mindig kiszúrják a tálnyi gyümölcsöt és onnantól kezdve lőttek az elképzeléseimnek. Ma azonban egyszer csak összeálltak az ízek, a textúrák és az illatok, s én már mentem is, hogy készítsek egy tepsinyi süteményt. Epres galette […]

Tags: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Page 2 of 41234