Pillanatok alatt összeállítható, könnyen kezelhető, nagyon finom palacsinta, amit finoman pikánssá tesz a benne található citrushéj. Narancsos gluténmentes pancake 25 dkg Schar c liszt 2,5 dl 2,8-as tej 2 db L-es tojás 2 csomag vaníliás cukor 1/2 csomag sütőpor 1/2 bio narancs héja csipetnyi só Az alapanyagokat csomómentesen elkeverem, majd hagyom negyed órát pihenni a […]
A Dohány utca vonzza az érdekes helyeket. Ebben a patinás, a belvárossal és a nagykörúttal is kart karba öltő utcában már legalább húsz éve sorra feltünedeznek olyan gasztronómiai vállalkozások, amelyeket érdemes megjegyezni, meglátogatni. A Dohány utca most a Csipkerózsika-álomból ébredő vendéglátás egy újabb – már a pandémia alatt megnyitott, de érthető okokból mégiscsak az életpályája […]
Ha igazán szöttyös, szaftos, puha, krémes brownie-ra vágyunk, akkor mindig előkerül a céklás változat. Egyszerűen verhetetlen. A vegán formán túl, mostanság tojással gazdagított tésztával is készítem. Céklás brownie 45 dkg főtt, pucolt cékla 2 tojás 35 dkg finomliszt 4 dkg holland kakaópor 1 csomag sütőpor 1 kk őrölt fahéj 2 kk őrölt kardamom 1,5 dl […]
A napokban a fánkokról olvasgattam, amikor szembe találtam magam a francia eredetű fánkkal, amit igazán az Újvilágba érkező francia telepesek és a kreol konyha tett híressé, olyannyira, hogy 1986 óta Louisiana állam hivatalos fánkja. A beignet fánkot New Orleans-ban sűrűn porcukrozva, kávé mellé kínálják, mi azonban főleg baracklekvárral ettük. Beignet 2 dl tej 30 dkg […]
