Frankfurti leves

Az idő változatlan pocsékságából kifolyólag valahogy csak olyan ételre vágyom, ami a meleg, téli otthonokat idézi.

Frankfurti leves 

1 kisebb fej kelkáposzta

1 fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma 

125 gr húsos szalonna

200 gr tejföl (úgy egy fél pohár)

4 pár frankfurti virsli

1 bő ek finomliszt 

pirospaprika 

majoránna

almaecet

kömény

A káposztát megtisztítom, felkockázom, majd a hagymával, 2 gerezd fokhagymával és egy fűszerlabdányi köménnyel felteszem főni. Közben a szalonnát megpirítom, lisztet szórok rá. Mikor már aranyszínű rántásom van, lehúzom a tűzről, paprikázom és belekeverem a tejfölt. Ha megfőtt a káposzta, behabarom ezzel a jó kis szalonnás tejföllel, majd majorannát, sót és egy csepp ecetet teszek bele. Karikázva beleengedem a virslit és még egy utolsót rottyantok rajta.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Hazai hamburger

Egyik kedves ikres barátnőm ültette el a bogarat a fülembe…hogyan lehetne olyan zsemlét csinálni, amibe azokat a jó kis csalamádés, igazi magyaros hamburgereket adták a nyolcvanas években…

Gondolkodtam, keresgéltem egy keveset, aztán – mivel úgyis hiány mutatkozott itthon kenyérfronton – gyorsan meg is sütöttem.

Hamburgerhez való zsemle

30 dkg rétesliszt

15 dkg finomliszt

1 dl langyos tej

2 ek tejföl

1 egész tojás

1,5 tk só

2 ek cukor

7 g élesztő

Az alapanyagokat beleteszem a kenyérsütőgépet, dagasztatom, kelesztetem, majd 6 zsemlét formálok a tésztából, sütőpapíros tepsibe teszem, a tetejüket megkenem tojássárgájával és fél órát hagyom szobahőmérsékleten pihegni. 200 fokon barnára sütöm.

Még adós vagyok egy jó hamburgerhússal…jövő héten megalkotom :)

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Sütőtök krémleves

Kérdésre: válasz Briginek.

Sütőtök krémleves

1 méretes sütőtök

1 nagy vöröshagyma

2 dl főzőtejszín

3/4 l húsleves

1 kk szerecsendió

1 kk fehér bors

A tököt félbevágom, tepsibe teszem, vizet zúditok alá, majd lefóliázva bedugom a 200 fokos sütőbe. Mikor megsült, kiszedem a héjából egy tálba. Egy lábasban megdinsztelem az apróra szelt hagymát, a tököt beleteszem, felöntöm levessel, majd hozzákeverem a tejszín és a fűszereket. Összefőzöm és kész :)

Currys pirított zsemlekockával tálalom.

(kép forrása)

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Mexikóiak után, szabadon

Valami lélekmelengető levesre vágytam. Mivel még mindig foglyai vagyunk az esőnek, így a kamrám polcain tallózva szereztem az ötletet a mai ebédhez.

Kukorica krémleves

50 dkg konzerv kukorica

1 szál póréhagyma

1 nagy gerezd fokhagyma

1 l húsleves alaplé (lehet kockából is)

1,5 dl főzőtejszín

1 kk őrölt szerecsendió

1 kk római kömény

1 kk fehérbors

frissen őrölt feketebors

A hagymát és az összenyomott fokhagymát olajon megdinsztelem, majd ráeresztem a lecsöpögtetett kukoricát és felöntöm a húslevessel. A főzőtejszínt is hozzáeresztem, botmixerre kapok és alaposan összesimítom az egészet. Mikor kezd egységes állagot ölteni: fűszerezem. Utána takarékon még egy 20 percig rotyogtatom. Kenyérkockával, reszelt sajttal bolondítható, bár magában is igen tartalmas leves.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Page 501 of 507« First...102030...499500501502503...Last »