Gesztenyés süti

Mióta blogolok még aktívabban olvasom a számomra kedves gasztrobeszámolókat…így találtam magam szemben Macikonyha csodás gesztenyés süteményével, de elolvasván az összetevőket legyintettem is egy nagyot keserűségemben….gesztenyeliszt kell hozzá….püff….Olaszországban van, itt nem szériafelszerelés a hiperekben…

Aztán úgy hozta a sors, hogy a szombati nagybevásárlás után édeskettesben elcsalinkáztunk a Culinarisba, ahol ott kellette magát ez a fránya liszt a polcon…de nem vettem, mert az túl egyszerű lett volna….

Így tegnap anyát felcsigázva, négyen nők bevettük magunkat a fent említett objektumba ééés végre a kosaramban landolt ez a ritka, félkilónyi kincs.

A tortát meg ma megsütöttem és Maci utólagos engedelmével közreadom, hogy más is ehessen ebből a semmire nem emlékeztető, krémesen morzsálós tésztából.


Gesztenyés sütemény

30 deka gesztenyeliszt

15 deka nádcukor

3 egész tojás

2 ek olaj

1 pohár tej

fél pohár rum

1 ek holland kakaópor

10 deka áztatott, leszárított mazsola

1 zacskó sütőpor

Tortaformába teszem és 175 fokon 45 percig sütöm. Amikor kihűlt porcukorral meghintem.

Tags: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Fahéjas, currys töltött sütőtök

Már említettem, hogy szeretem a sütőtököt….

Fahéjas, currys töltött sütőtök

1 közepes kanadai sütőtök

50 dkg darált sertéscomb

1/2 csésze rízs

3 tojás

2 tk curry

1 nagyobb fej vöröshagyma

4-5 darabka fahéj

A tököt a dudorodásnál ketté vágom, a kerekded részét elnegyedelem és kimagozom, a hosszúkás részét kb. 4 karikára metélem. A karikákba vájok egy kis mélyedést. Tepsibe teszem a tököket, másfél ujjnyi vizet öntök alá, amibe 4-5 darab fahéjat teszek.

A húst összekeverem az apróra vágott hagymával, a főtt rizzsel és a tojásokkal. Fűszerezem és beletöltöm a sütőtök mélyedéseibe.

200 fokon lefóliázva sütöm, amíg a tök puha nem lesz. Majd lepirítom egy kicsit.

Tags: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Vacsora, de nem reform (csak jóleső)

Ma délután elkalandoztam a kedvenc hentesemhez, majd estefelé elugrottunk anyával a Culinarisba élvezkedni. Persze ebben a lányaim nem láttak annyi fantáziát, amíg rá nem jöttek, hogy milyen jókat lehet a sorok között rohangálni…

A beszerzett csodákból remek vacsorát kreáltam…összeraktam őket egy tálra:)

Zárásnak meg megittunk 1-1 londoni emlékeket ébresztő Old Jamaica Ginger Beer-t.

Tökéletes vacsoránk volt.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Pizza

Ma rohangálós napom volt….pontosabban hetek óta randevúzgatok a fogorvossal, mert az előző szó és hang nélkül leiratkozott erről a sártekéről…pont az aktuális évi felülvizsgálat előtt…

Így mostanában anya gyámkodik a lányok fölött, amíg én szép sorjában megválok a számban lévő nehézfémektől….

És pont emiatt, hogy délelőtt nem volt időm főzni, úgy döntöttem pizzát eszünk. Tegnap este meggyúrtuk a tésztát a géppel, ami pihent egy éjt a hűtőben, a toppingot meg ma alkottam meg.

Pizza

Tészta

50 dkg finomliszt

1,5 dkg friss élesztő

3 dl langyos víz

csipet só

csipet cukor

1 1/2 ek olivaolaj

A gépbe beletettem a hozzávalókat, megkelesztődött, dagasztódott. Utána átgyúrtam és egy olajjal kikent tálban (lefedve folpackkal) betettem a hűtőbe.

Mártás

1 doboz olasz paradicsomkonzerv (az a fajta, amiben egyben van a paradicsom)

1 dl paradicsomsűrítmény

2 tk bazsalikom

frissen őrölt fekete bors

cukor

2 tk szárított vöröshagyma

A tésztát kinyújtom, ebből a mennyiségből 3 kicsit szoktam csinálni. Sütőpapíros tepsibe teszem, alaposan megkenem a mártással, majd megpakolom. Ma született egy sonkás, olajbogyós, egy sonkás, bébikukoricás, egy szalámis paprikás.
A tészta tetejére meg mozarella, füstölt scamorza és egy kis reszelt parmezán került. 195 fokon kb. 25-30 percig sütöm. 

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Page 498 of 509« First...102030...496497498499500...Last »