Metamorfózis, alias barackos táska

A tegnapi epres csoda alkotása közben hirtelen elkapott a másirányú tevékenységek vonzása, így a fél adag tészta a hűtőben végezte.

Ma viszont már eszemben nem volt ugyanazt csinálni belőle, ha egyszer mást is lehet…

Eredmény: házi baracklekvárral töltött kis négyzeteket gyártottam, igazi teasütemény lett.

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Eperkés párna

Kelttészta-szériát megtörve csináltam valami mást. :)


Eperkés párna

40 dkg finomliszt

1 csomag sütőpor

20 dkg vaj

8 dkg cukor

1/2 citrom leve

1 ek tejföl

csipet só

Tölteléknek: eperlekvár

A lisztet a vajjal elmorzsolom, majd a többi hozzávalót is beleteszem és rugalmas tésztává gyúrom. Kinyújtom, pohárral vagy jó nagy szaggatóval köröket szaggatok. Egy teáskanál lekvárt teszek bele , félbe hajtom és a széleit villával lenyomkodom.

Tojássárgával megkenem a tetejét és 200 fokon úgy negyed óra alatt szép barnára sütöm.

 

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Hús muffin, avagy hogyan csináljuk egyszerűen fasírtot

Erre a dologra úgy egy hónapja jöttem rá. Akkortájt épp muffinsütési rohamaim voltak. Olyannyira, hogy legszívesebben a palacsintát is muffinben sütöttem volna ki…így nem is volt csodálható, hogy hamar rátaláltam a tökéletes olajmentes, klasszikus fazonú fasírt elkészítésére.


Húspogácsa gazdagon, avagy fasírt Mirelle-módra

125 gr húsos szalonna

500 gr darált sertéscomb

1 nagy fej vöröshagyma

150 gr tejben feláztatott kenyér

3 egész tojás

só, bors, borsikafű, chili 

A szalonnát és a hagymát alaposan megpirítottam, miközben beáztattam a megmaradt házi kenyeremet. Majd az egészet összeöntöttem a hússal, ráütöttem a tojásokat és jól megfűszereztem. Lehet másképp is, nálunk most az ízvilágot a pasas határozta meg és a tény, hogy tejszínes krumplisaláta lesz a köret.

A muffin formát egy kevés zsírral kikentem, belelapátoltam a masszát, majd 200 fokon szép barnára sütöttem.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Olivás, fűszeres kenyér

Kreatívkodom. Úgymond. Pontosabban elégedetlen voltam a fellelhető olivás kenyérreceptekkel, úgyhogy alkottam egy újat. Gyönyörűre sült és a többiek szerint finom is.

Illatos, igazi mediterrán ízvilág a kenyérsütőből :)


Olivás, fűszeres kenyér

10 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt

40 dkg tönköly rétesliszt

2 ek olivaolaj

1 dl fehér félédes/édes bor

2 dl langyos víz

1/2 tk frissen őrölt bors

1 tk cukor

7 g szárított élesztő

1 ek só

2 tk szárított oregano

10 dkg olivabogyó

Összeöntöm a hozzávalókat az én jó kis masinámban és jó hosszú programon hagyom sülni. Érdemes olyan programot keresni, ami pittyeg egy sort, hogy most aztán bele lehet ereszteni az extrákat. Az olíva bogyó pont ilyen alkatrész, a második dagasztáshoz kell hozzáadni. Én össze se vágom, mert ezt a masina lapátjai úgyis megteszik helyettem.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Page 488 of 489« First...102030...485486487488489