Narancsos pancake – gluténmentes

Pillanatok alatt összeállítható, könnyen kezelhető, nagyon finom palacsinta, amit finoman pikánssá tesz a benne található citrushéj.

Narancsos gluténmentes pancake 

25 dkg Schar c liszt

2,5 dl 2,8-as tej

2 db L-es tojás

2 csomag vaníliás cukor

1/2 csomag sütőpor

1/2 bio narancs héja

csipetnyi só

Az alapanyagokat csomómentesen elkeverem, majd hagyom negyed órát pihenni a masszát, utána – ha kell – picit lazítok rajta és tapadásmentes serpenyőben, egy kis vajjal megkenve a serpenyőt, négyesével kisütöm a palacsintákat.  Mogyorókrémmel és lekvárral kínálom.