You are here: Home > Fesztivál, Sör és korcsolya, Utazás > Sörfesztivál Erdingben

Sörfesztivál Erdingben

Régóta szerettem volna elmenni egy olyan igazi sörfesztiválra. Ahol literes krigliket hordanak körbe a dirndlibe öltözött lányok, szól a sramli és boldogan énekel, táncol a mulatozó nép. Az ember azt gondolná, hogy ez ebben a formában majdnem, hogy illúzió, afféle sztereotípia, amely a valóságban messze nem így fest. A tamáskodóknak üzenem: Erdingben mesebeli sörfesztivál van! Pont olyan, ahogy az elképzeltem. Változatos és ízléses népviseletbe öltözött baráti társaságok, családok ülnek együtt, iszogatnak, szól a zene és elképesztően erős személyzet hordja a söröket, valamit az ajtónyi fatálcákra halmozott étkeket.

De ne szaladjunk ennyire előre. Erding München mellett található kisváros, amelyben már augusztus végén megindul a hangolás az Oktoberfestre. A közel ötven éve, családi vállalkozásként indított – és azóta is egy család, a Römersperger-Richter família által üzemeltetett – fesztivál nyitja meg a bajorok éves sörfesztivál szezonját.

Fiatal pár a helyi partibuszon, amely egész a fesztivál ideje alatt szállítja a sörfesztivál látogatóit. Természetesen népviseletben.

Fiatal pár a helyi partibuszon, amely egész a fesztivál ideje alatt szállítja a sörfesztivál látogatóit. Természetesen népviseletben.

A sörfesztivál egyben városi ünnep is, Erding lakossága közel két héten át ünnepel, közös programokon vesz részt, koncertre jár, esténként pedig szépen felöltözik és a minőségi vurstlival körített sörsátorokban tölti az estéjét a családjával, kollégáival, barátaival. Rendkívül vonzó látvány, ahogy ezek az emberek örülnek egymásnak, családok látogatnak át más családok asztalához. Nincs hangos szó, nincs kötekedés, csak kötetlen, kulturált jókedv.

Elképesztő méretek, felszabadultan, de nagyon kulturáltan mulató vendégek.

Elképesztő méretek, felszabadultan, de nagyon kulturáltan mulató vendégek.

A sörsátor hatalmas gyomrában közel háromezer ember vacsorázik, beszélget, az ifjúság pedig a szomszédos – kicsit kisebb – sátorban táncol, modernebb zenékre ugyan, de hangulat azonos a másik sátoréval.

Az ifjak sátra csak zenei választékában különbözött a nagyobb sártortól. Itt is mindenki népviseletben táncolt, na jó, talán egy kicsit többen ropták az asztal tetején.

Az ifjak sátra csak zenei választékában különbözött a nagyobb sártortól. Itt is mindenki népviseletben táncolt, na jó, talán egy kicsit többen ropták az asztal tetején.

A sátorokban a személyzet is helyi, mindenkihez van egy-egy jó szavuk, mosolygósak, kedvesek, pedig lenne okuk morogni, elképesztő súlyokat mozgatnak meg minden egyes alkalommal, amikor a literes teli söröskorsókkal és a fejük felett egyensúlyozott roskadozó fatálcákkal vágnak át a sátoron. A választék bőséges és tökéletesen bajor. A helyi helles sör, a Stiftungsbrau fesztiválsöre viszi a prímet, de ihatjuk az erdingi sörfőzdék (Stiftungsbrau, Erdinger) más tételeit is, azaz csapolt radlert, búzasört, vagy citromos búzasört, azaz Russ-t.

Ó, igen. A literes korsóm és én. Már csak egy szép dirndli hiányzik a tökéletes boldogsághoz. Majd legközelebb!

Ó, igen. A literes korsóm és én. Már csak egy szép dirndli hiányzik a tökéletes boldogsághoz. Majd legközelebb!

Az ételek szintén igazodnak a fesztiválszezonhoz, tartalmas húsok, tökéletes savanyú káposzta, krumpligombóc kerül terítékre. Az étlap fesztiválajánlatában szerepel fél kacsa, csirkesült, egyben sült húsok és hasaaljából készített szaftos belsejű, ropogós bőrű tekercs. Mindegyik adag méretes, mondhatni emberes, de lassan, egy-két korsó sörrel kísérve gond nélkül eltűntethető, akárcsak a desszertek. A fesztivál konyhája itt sem tagadja meg önmagát, a legkiválóbb német hagyományokat követve szilvalekvárral töltött, mákkal hintett és vaníliasodóval körített gőzgombóc, friss gyümölcsökkel átforgatott császármorzsa (szigorúan hat fős adagban elkészítve) és túróval gazdagon töltött rétes szerepel a kínálatban. Az én választásom az általam legritkábban fogyasztott gőzgombócra esik, amely mélytányérban érkezik és még rajtam is kifog. Az adag hatalmas, a minőség nagyon is rendben.

Így váljanak valóra az álmaim, azaz íme a vacsorám: literes korsónyi helyi sör, hasaalja krémes káposztával és krumpligombóccal, és a kedvenc gőzgombócom.

Így váljanak valóra az álmaim, azaz íme a vacsorám: literes korsónyi helyi sör, hasaalja krémes káposztával és krumpligombóccal, és a kedvenc gőzgombócom.

Amíg falatozunk, addig boldog félmosollyal nézelődöm. Figyelem, ahogy gomolyog a nép, nézem a szebbnél szebb népviseleteket, a kékfestős kötényben rohangáló kicsiket és a szintén viseletben lévő kamaszokat, akik rendre visszatérnek a nekik szentelt sátorból, egy ölelésre, egy fél mondatra, akiknek az arca felderül az asztalhoz csapódott ismerős láttán. Mindenkinek van egy mosolya, egy jó szava a másikhoz.

Ein Prosit der Gemütlichkeit!

Ein Prosit der Gemütlichkeit!

A népviseletek kapcsán több kérdés merül fel bennem: Vajon van divatja a dirndlinek? Mik azok a helyes kis csipeszek a lánykák ruháin? Előbbire feltehetően az igen, a helyes válasz, hiszen München belvárosának összes üzletében, a nagy áruházláncokat is beleértve, mindenütt ott vannak ezek a ruhák, számtalan színben, fazonban. Vannak hétköznapibb darabok és vannak elegáns, egészen alkalmi viseletek, sőt a designer boltokban is felfedezek egy-két egészen szép ruhát. A csipeszekre pedig a fesztivált körülölelő vurstliban lelem meg a választ.

Varázslatos égbolt alatt sütik a friss, cukrozott mandulát, amit papírstaniclibe tesznek és azt ropogtathatjuk egész este.

Varázslatos égbolt alatt sütik a friss, cukrozott mandulát, amit papírstaniclibe tesznek és azt ropogtathatjuk egész este.

Miközben papítstanicliből szedegetem a meleg cukor mandulát, rálelek egy külön standra, ahol a különleges facsipeszek árulják. Vannak előre megírt darabok, de ott helyben bele is égetik az általunk kért szöveget. Az oktoberfest glubbal népszerű viselet, a nevünk mellett számtalan más üzenetet is a ruhánkra csíptethetünk.

Nem feltétlen kell megelégedni az előre legyártott szövegekkel, helyben is beleégetnek kérésre bármit a facsipeszekbe.

Nem feltétlen kell megelégedni az előre legyártott szövegekkel, helyben is beleégetnek kérésre bármit a facsipeszekbe.

Az est záróakkordja a tűzijáték, amelyre kisereglik a nép a hatalmas csarnokokból, majd a mikor az utolsó fények is kihunynak, lassan mindenki hazaindul, hogy holnap, munka után újra itt találkozhasson a barátaival.

Ennél kulturáltabban nem is érhetne véget egy sörfesztiválos este. A kijáratnál letehetjük az üvegeinket. Nincs is szemét körülöttünk, amíg a buszhoz sétálunk.

Ennél kulturáltabban nem is érhetne véget egy sörfesztiválos este. A kijáratnál letehetjük az üvegeinket. Nincs is szemét körülöttünk, amíg a buszhoz sétálunk.

Az erdingi Sörfesztivált jó szívvel javaslom azoknak, akik szeretnének megismerkedni a bajor fesztiválokkal, vágyják a családias hangulatot, szeretik a jó bajor konyhát és a tisztességes söröket. Erdingben minden adott ehhez.

IMG_20180904_175632

Tags: , , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Comments are closed.